Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
voće i povrće

Fitokemikalije za zaštitu zdravlja

Objavljeno: 17.12.2015., Autor: Lana Kovačić

Neprestano slušamo savjete kako bismo trebali konzumirati više voća i povrća. Ponegdje čujemo barem pet obroka dnevno, ponegdje čak i toliko visoko kao osam ili devet obroka. Zasigurno znate da je voće i povrće jedna od najboljih stvari koje možete unijeti u organizam i odličan način prevencije i borbe protiv bolesti iznutra. No možete li objasniti zašto je voće i povrće toliko bitno?

Odgovor je fitokemikalije. Riječ je nastala od kombinacije grčke riječi phyto u značenju biljka i riječi kemikalija. To su biološki aktivni spojevi biljaka koji u ljudskom organizmu igraju nezamjenjivu ulogu. Ako je vaše tijelo Top Gun, one su Tom Cruise, bez njih ništa ne funkcionira i sustav se raspada. Fitokemijske supstance imaju zaštitnu funkciju i bore se protiv široke lepeze bolesti, a posebno je bitno istaknuti kardiovaskularne bolesti i karcinom. Ujedno i love slobodne radikale i time čine naš organizam mladolikim.

Mislite da je priča o tome da treba jesti po duginim bojama upravo samo to. Radi se o temeljitom planu jer svaka  fitokemikalija daje namirnici određenu boju i možemo ih podijeliti na četiri velike skupine. Klorofil koji nalazimo u zelenim namirnicama posebno je osjetljiv na visoke temperature, stoga je puno korisnije namirnice žarkozelene boje samo blanširati ili opariti nego ih dugo kuhati.

Druga skupina fitokemikalija su oni koji daju narančastu, žutu ili crvenu boju, a to su karotenidi. Vjerojatno najpoznatiji je onaj koji se sve češće spominje kako se ljeto bliži, radi se o beta karotenu koji se unutar tijela pretvara u vitamin A. Ova skupina fitokemikalija je stabilnija pa stoga gubi manje boje pri dugotrajnom kuhanju.

Antocijani su treća skupina koja je odgovorna za plavu i ljubičastu boju hrane, a možemo ih naći u pokojem crvenom voći i povrću. Ovi spojevi obično se nalaze na površini biljke i lako se gube kuhanjem, stoga pokušajte ne previše termički obrađivati namirnice ove boje kako biste dobili maksimalnu iskoristivost nutrijenata. Pokušajte uvrstiti što više bobičastog voća, grožđa, kupusa ili radiča u svoju prehranu kako biste se što bolje mogli suprotstaviti okrutnim slobodnim radikalima.

Betanini su spojevi koje nalazimo unutar crvene i žute hrane. Osjetljivi su i na svijetlo i na promjenu temperature. Možemo ih pronaći recimo u cikli, repi ili žitaricama.

Danas je pronađeno oko tisuću različitih fitokemikalija koje sudjeluju u obrani i očuvanju našega tijela. Nova saznanja o njihovu djelovanju i blagodatima dolaze svakodnevno. Kako god okrenuli držite se onog starog pravila koje je utvrdila još Ayurveda, tj. da se na vašem tanjuru u svakom obroku moraju naći barem 4 različite boje. Popločite svoj put prema zdravlju duginim bojama.

 Autor: L.K., Foto: Serg64/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: alternativno liječenje, pravilna prehrana, savjeti za zdravlje, voće i povrće, zdrava hrana, zdravlje srca

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

vrećice čaja

Čaj za smirenje

Ako često posežete za lijekovima za … [više] about Čaj za smirenje

točenje čaja

Kako pravilno kuhati čaj

Šalica čaja dio je mnogih jutarnjih … [više] about Kako pravilno kuhati čaj

šalica čaja

Bijeli čaj za mršavljenje

Bijeli čaj je već stoljećima u Kini … [više] about Bijeli čaj za mršavljenje

sušeni žuti čaj

Žuti čaj za mršavljenje

Žuti čaj se tradicionalno proizvodi … [više] about Žuti čaj za mršavljenje

korijander biljka

Uzgoj korijandera

Korijander je jednogodišnja biljka … [više] about Uzgoj korijandera

sušeni zeleni čaj

Zeleni čaj za lice

Jedna od namirnica koja bi se … [više] about Zeleni čaj za lice

zeleni čaj

Zeleni čaj za mršavljenje

Zeleni čaj potječe iz Kine gdje se … [više] about Zeleni čaj za mršavljenje

matična mliječ u staklenkama

Matična mliječ

Matična mliječ poznata je od … [više] about Matična mliječ

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti