Pita s jabukama

pita s jabukama

Postoji mnoštvo recepata za pitu od jabuka, a ovdje je riječ o piti koja se radi s praškom za pecivo. Sigurno ne postoji osoba koja nije barem jednom u životu probala mirišljavu pitu od jabuka. Uz dodatak cimeta naprosto je savršena.

Tijesto:

  • 40 dkg brašna
  • 15 dkg margarina
  • 5 dkg šećera
  • 1 jaje
  • 1 žlica kiselog vrhnja ili 1/2 dl mlijeka
  • limunova korica
  • prašak za pecivo
  • 2 žlice vode
  • 1 žlica octa

Nadjev:

  • 1 kg jabuka
  • malo limunova soka
  • 6-8 dkg šećera
  • cimet i vanilin-šećer
  • grožđice

Od brašna, margarina, šećera, jaja, praška za pecivo i vrhnja i ostalih sastojaka umijesite prhko tijesto, kojem ste dodali limunovu koricu, pa ostavite počivati otprilike 1,5-2 sata. Zatim tijesto razdijelite na dva dijela i razvaljajte.

Jedan dio položite na dno namašćene i pobrašnjene tepsije, stavite nadjev, prekrijte drugim dijelom tijesta, namažite jajetom i na nekoliko mjesta nabodite viljuškom, da bi se tekućina što prije isparila. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 3/4 sata na temperaturi od 200°C (473 K).

Toplu pitu pospite šećerom u prahu, pa režite na kocke ili ploške.

Nadjev: Jabuke naribajte na trenicu, dodajte šećer, cimet, vanilin-šećer i sok limuna.

Foto: Viktor1/Shutterstock