Kremasti kolači vodeći su na ljestvici ukusnih deserata. Bilo da se radi o kakvoj proslavi, vikend druženju uz kavu ili blagdanu s ovim receptom nema greške. Ukusan i sočan, pravi je užitak za vaša nepca.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Dodajte mu šećer, vodu i još malo tucite. Zatim dodajte brašno pa jedan po jedan žumanjak. Na kraju dodajte kakao. Smjesu izlijete u tepsiju i pecite 40-50 minuta na temperaturi od 200°C.
Krema: Žumanjke pomiješate sa šećerom, dodajte brašno i malo mlijeka te zakuhajte u 1/2 l vrućeg mlijeka. Smjesu kuhajte 10tak minuta dok ne zgusne te je pustite da se ohladi. Maslac i šećer pjenasto izradite pa umiješajte u ohlađenu kremu i njome premažite ohlađeni biskvit.
Pjena: Bjelanjke istucite. Dodajte im šećer pa tucite na pari još oko 10tak minuta. Zatim dodajte sok od limuna i premažite kremu. Kolač pustite da se ohladi pa ga izrežite i poslužite.
Sastojci:
Biskvit
- 5 jaja
- 25 dag šećera
- 20 dag brašna
- 1 žlica vode
- 2 žlice kakaa
Krema
- 15 dag šećera
- 5 žutanjaka
- 5 žlica brašna
- 1/2 l mlijeka
- 20 dag maslaca
- 10 dag šećera u prahu
Pjena
- 5 bjelanjaka
- 25 dag šećera
- 1/2 soka od limuna
Autor: D.K. Foto: Magdalena Kucova/Shutterstock
