Švedski kolač jednostavan je i ukusan kolač tipičan za skandinavske zemlje. Zašto ‘Švedski’ nije nam poznato. Možda je razlog tradicija ili izbor sastojaka no svakako možemo potvrditi kako je riječ o izvrsnoj slastici koja se lako priprema i još ju je lakše pojesti.
Pjenasto umutite margarin, šećer i žumanjke. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i naizmjence ga zajedno s mlijekom dodajte u smjesu od margarina. Dobivenu smjesu izlijte u tepsiju koju ste prethodno obložili pergament-papirom. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Umiješajte šećer u prahu i vanilin-šećer pa ga rasporedite po žutoj smjesi i pospite krupno rezanim lješnjacima. Kolač stavite peći 45 minuta na temperaturu od 180°C. Pečeni kolač ohladite i prerežite na pola. Polovicu kolača premažite tučenim slatkim vrhnjem i preklopite ga drugom polovicom ispečenog kolača od snijega i lješnjaka.
Sastojci:
- 25 dag margarina
- 16 dag šećera
- 4 žutanjka
- 15 dag brašna
- 2 male žlice praška za pecivo
- 2 dl mlijeka
- 28 dag šećera u prahu
- 4 bjelanjka
- 1 vanilin-šećer
- 4 dl slatkog vrhnja
- 20 dag lješnjaka
Autor: D.K. Foto: B. and E. Dudzinscy/Shutterstock
