• Skip to secondary menu
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Horoskop
    • Dnevni horoskop
    • Osobni horoskop
  • Sanjarica
  • Lektire
  • Bojanke
  • Priče

Savjetnica

Savjeti, horoskop, sanjarica...

  • Naslovnica
  • Korisno
    • Auto moto
    • Domaćinstvo
    • Ekologija
    • Kućanski poslovi
    • Kuhinjski savjeti
    • Neobični savjeti
    • Pokloni i darovi
    • Praktični savjeti
    • Sigurnost
  • Uradi sam(a)
    • Uređenje doma
    • Održavanje
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
  • Moj vrt
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
  • Prehrana
    • Dijete i mršavljenje
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
  • Rekreacija
  • Zdravlje
    • Alternativa
    • Aromaterapija
    • Bolesti
    • Kućni liječnik
    • Lijekovi
    • Medicinski savjeti
    • Prirodni lijekovi
    • Prva pomoć
    • Psihologija
    • Zdrav život
  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Magazin
    • Business
    • Filmovi
    • Gastro
    • Kultura
    • Putovanja
    • Shopping
    • Tehno
Naslovnica / Prehrana / Sok od kadulje
kadulja

Sok od kadulje

Objavljeno: 02.02.2019. Kategorije: Prehrana

Kadulja je samonikla zimzelena biljka Mediterana. U Hrvatskoj je zastupljeno petnaestak vrsta, među kojima su najvažnije Salvia officinalis, Salvia triloba i S. sclarea. Polugrmovita je biljka drvenaste stabljike s tamnoljubičastim cvijećem i sivkastim lišćem koje na dodir ispušta eterična ulja tako da nam njen miris ostaje još neko vrijeme na prstima. Ljubiteljica je sunca i topline, tako da je u hladnijim krajevima treba sijati i štititi od snijega i mraza. U kontinentalnoj je dijelu Hrvatske poznata i pod nazivom žalfija. Listovi se beru u travnju prije cvatnje i tako kroz skoro cijelu godinu jer joj listovi ponovno narastu, a berba cvijeta je u svibnju i lipnju. Kao i većina bilja, suši se na prozračnom mjestu van dosega sunčevih zraka.

Sok od kadulje sa šećerom

Jedan od ukusnih pripravaka i djeci i odraslima svakako je sok, tj. sirup. Ovaj sok od kadulje odlična je alternativa sirupima protiv kašlja i grlobolje.

Za izradu su nam potrebni svježi listovi kadulje, oprani, zatim dobro posušeni za upotrebu, jer bi se u protivnom mogla razviti plijesan.
Uobičajeni omjer je 10 cvjetova na 1 l vode sa 0,5 – 1 kg šećera.

U loncu je potrebno ulivenu vodu kuhati do točke vrenja, dodati šećer i miješati dok se ne otopi. Dodati listove biljke i uz lagano miješanje, pustiti da sirup ključa do 2 minute. Ukloniti lonac s vatre i poklopljenog ga tako ostaviti 30 do 60 minuta, ovisno o tome koliko želimo da okus biljke bude izražen. Procijedimo u bočicu i sirup je spreman za upotrebu. Iako je šećer izvrstan konzervans, sirup se preporučuje iskoristiti u naredna 2 do 3 tjedna.

Sok od kadulje s medom

Kao alternativu šećeru, možemo upotrijebiti i med što će dodatno pojačati ljekovita svojstva sirupa. Razlika je u tome što med gubi ljekovita svojstva na temperaturama iznad 80°C, tako da vodu nipošto ne zagrijavamo do točke ključanja, nego samo onoliko koliko je dovoljno da se med lakše otopi. Listove kadulje potopimo u sirup i pustimo da odstoji minimalno 4 sata.

Sirup od kadulje bez vode

Kad smo već kod varijacija na temu, svakako treba spomenuti sirup od kadulje bez prisutnosti vode. Postupak je sličan kao u prethodnim receptima – listove biljke osušiti što je moguće bolje, posložiti ih u staklenku i prelijevati medom, dok ih med u potpunosti ne prekrije. Nakon otprilike tjedan dana sirup je spreman za upotrebu.

Cvjetiće kadulje, kao i drugih biljaka, naročito tijekom ljeta, možemo zamrzavati u kockicama leda i dodavati raznim osvježavajućim pićima bilo samostalno ili u kombinaciji s drugim okusima. Đumbir, menta, bosiljak nadopunjuju njezin osvježavajući okus.

Rakija od kadulje

U zimskim mjesecima, godit će rakija od kadulje. Rakija od ljekovite kadulje izrazito je zdrava te djeluje na zagrijavanje organizma.

Za izradu nam je potrebno u 1,5 l lozovače (neutralnog je okusa) namočiti oko 5 šaka listova kadulje i pustiti da odstoji minimalno 3 tjedna. Nakon što je ocijedimo i rasporedimo u boce, umiješamo 1,5 kg meda po izboru i ostavimo da se okusi stapaju naredna 2 tjedna. Prije upotrebe protresti.

Kadulja kao lijek

Najčešće korištenje kadulje je u obliku čaja, pa zatim tinkture, ulja, kupke, rakije, vina, obloga, eteričnog ulja, sirupa i meda od kadulje.

Čaj se priprema tako da se u 2 dcl vruće vode stavi 1 do 2 žličice suhe kadulje i nakon 10 minuta se procijedi. Po želji dodati meda. Borac je protiv gljivica, bakterija, virusa, raznih upala. Jedno od najpoznatijih djelovanja je svakako ono prije liječenju bolesti desni i usne šupljine.

Najizraženije djelovanje postižemo eteričnim uljem, gdje je primjena kroz aromalampu najjednostavnija i najraširenija. Za nanošenje na kožu potrebno ga je pomiješati s emulgatorom za što najčešće upotrebljavamo hladno prešana ulja suncokreta, badema, maslina i koristimo isključivo izvana. Oralna upotreba dozvoljena je isključivo uz vodstvo profesionalnog aromaterapeuta.

Glavni sastojak, po kojem biljka i ima specifičan miris, je tujon čiji udio varira o vremenu berbe i vrsti staništa same biljke. Izrazitog je antiseptičkog djelovanja, no preporučuje se izbjegavanje visokotlakašima i trudnicama, kao i općenito uporaba kadulje duže vrijeme.

Kadulja u kuhinji

Kao začin, za nju vrijedi “više je manje”, jer s njom ne treba konkurirati drugim začinima. Izvrsno se slaže sa sirom, tjesteninom, povrćem… Ljubiteljima sira i kadulje svakako će prijati svježi sir s kaduljom. Kadulja i češnjak samelju se u blenderu, te im se doda iscijeđeni sok limuna i svježi sir. Najboljeg je okusa nakon što odstoji jedan dan u hladnjaku.

Kombinacije su svakojake, no treba imati na umu da nakon određenog perioda kadulje treba napraviti pauzu da ne napravimo kontraefekt ili nešto možda gore. Primjerice, čaj se preporučuje piti do 3 puta dnevno kroz period od mjesec dana sa stankom od 10 do 20 dana.

Autor: V.K., Foto: congerdesign/Pixabay

Tagovi: biljna rakija, ljekovita rakija, ljekovita svojstva, ljekovitost bilja, pčelinji med, prirodni sok, prirodni sokovi

loading...
Pratite nas na YouTube kanalu

Primary Sidebar

Novo, novije, najnovije!

vrtlarenje

Malčiranje vrta

zdrav-dorucak

Doručak za mršavljenje

lijepo-lice

Kako njegovati osjetljivu kožu lica

gospina-trava

Ulje gospine trave

etericno ulje lavande

Zašto koristiti ulje lavande

meditacija

Mindfulness meditacija

salata-s-integralnom-tjesteninom

Dijetalna tjestenina

Pratite nas na YouTube kanalu

Footer

Informacije

  • Autorice
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Sanjarica
  • Priče za djecu

Copyright © 2009.–2019 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti