Avokado je tropsko voće koje potječe iz Sjeverne i Južne Amerike. Naziv dolazi od astečke riječi ahuacatl koja zbog izgleda kore i oblika opisuje voće kao krokodilova njuška. Želite li probati poseban okus poznatog voća saznajte kako napraviti namaz od avokada.
Namaz od avokada
Namaz od tropskog voća najbolja je namirnica za sve koji žele smršaviti budući da sadrži malo kalorija. Pored toga što se radi o ukusnom jelu, ne treba zaboraviti kako je u pitanju zdravi obrok u kojem će svi uživati. Priprema ne uzima puno vremena i svatko ga može napraviti. Možete ga kombinirati s kruhom, voćem i drugim namirnicama.
U namazu se nalazi dovoljno monozasićenih masnih kiselina te velik broj vitamina, minerala i dijetalnih vlakana. Zahvaljujući njemu duže ćete biti siti te zadržati normalnu razinu šećera u krvi.
Bogat je bakrom, cinkom, fosforom, niacinom, riboflavinom te A, B, C, D, E i K vitaminima. Sadrži 15% masti, 2% proteina, 8,5% ugljikohidrata te 73% vode.
Pored toga što sadrži velik broj hranjivih sastojaka, ima i brojne prednosti za zdravlje:
- sprječava loš zadah
- regulira probavu
- štiti zdravlje zubi i desni
- čuva zdravlje očiju
- smanjuje rizik od depresije
- smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara
- liječi upalu mišića i zglobova
Želite li obogatiti jelovnik zdravim namirnicama napravite ukusan namaz od avokada za koji su vam potrebne sljedeće namirnice:
- 1 avokado
- limunov sok
- sol
- papar
- 1 žlica kokosovog ulja
- 1 žlica češnjaka u prahu
Prepolovite avokado i izvadite košticu. Izdvojite mesnati dio i stavite u posudu te dodajte ostale sastojke i miješajte sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Recepti od avokada
Avokado možete jesti u kombinaciji s puno namirnica. Tako ga možete poslužiti na tostu s rajčicom i jajima te s ljutim umakom i čili papričicima. Za salate se predlaže zreli avokado koji se najbolje slaže s maslinovim uljem i rajčicama.
Bilo da se radi o namazu ili možda tjestenini od avokada, oduševit ćete se kombinacijom okusa. Pored namaza možete napraviti ukusno jelo od avokada i tjestenine.
Avokado s tjesteninom
Od sastojaka vam je potrebno:
- 250 g tjestenine
- ¼ šalice usitnjenog avokada
- ½ žlice kokosovog ulja
- ¼ šalice mlijeka
- 1 žlica šećera
- sol
- papar
- ½ male žlice soka od limuna
Napunite posudu vodom i nakon što prokuha stavite tjesteninu. Dok se tjestenina kuha, zagrijte kokosovo ulje i mlijeko, a nakon što se ulje otopi dodajte šećer. Maknite posudu s vatre i dodajte sok od limuna i avokado te miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite malo soli i papra te pomiješajte s tjesteninom.
Salata od avokada
Za ukusnu salatu potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 2 avokada
- 1 krastavac
- luk
- sol
- papar
- 2 rajčice
- sok od limuna
- maslinovo ulje
Narežite prvo rajčice, krastavac, luk i avokado na komadiće te dodajte sol, maslinovo ulje, papar i sok od limuna. Pomiješajte sve sastojke i servirajte.
Guacamole umak
- 2 zrela avokada
- 1 luk
- sol
- papar
- maslinovo ulje
- sok limete
Prerežite voće na dva dijela i izvadite mesnati dio te ga pomiješajte sa svim sastojcima, koje ste prethodno usitnili. Umak držite u hladnjaku sve do serviranja.
Avokado kao lijek
Kada su u pitanju zdrave namirnice koje će pomoći zaštititi od mnogih bolesti i izliječiti razne tegobe, na popisu se našlo i ovo voće. Slijede ljekovita svojstva avokada:
- Čuva zdravlje srca i krvnih žila – istraživanja su pokazala da svi koji konzumiraju ovo voće imaju manji rizik od bolesti srca. Sve zahvaljujući fitosterolima koji smanjuju loš kolesterol, folnoj kiselini koja smanjuje štetne učinke homocisteina, vitamina E koji sprječava oksidaciju kolesterola te kalija koji pomaže regulirati krvni tlak.
- Sprječava artritis – zahvaljujući protuupalnim spojevima koje sadrži, avokado pomaže spriječiti te liječiti upale koje mogu uzrokovati artritis.
- Čuva zdravlje kože – pomoću monozasićenih masnih kiselina koža može zadržati vlagu, a omega 3 masne kiseline će smanjiti crvenilo i potaknuti obnovu kože.
- Štiti od raka – poznato je da upravo ovo voće štiti od raka prostate, kože i usne šupljine.
- Pomaže urvanotežiti ženske hormone – redovna konzumacija avokada pomaže uravnotežiti ženske hormone te smanjiti rizik od raka vrata maternice te pretilosti za vrijeme trudnoće.
- Čuva zdravlje mozga – pomoću omega 3 masnih kiselina poboljšava se protok krvi u prednji dio mozga koji je važan za planiranje, donošenje odluka, ponašanje i razmišljanje. Unutar voća nalazi se vitamin E koji smanjuje razvoj Alzheimerove bolesti.
- Pomaže razvoju fetusa – velik postotak folne kiseline u voću omogućuje normalan razvoj ploda i tako smanjuje rizik od oštećenja neuralne cijevi te sprječava porođajne mane.
Prije nego odlučite napraviti jelo s tropskim voćem, saznajte kako se jede avokado te kako ga pravilno narezati. Sada imate sve potrebne informacije da servirate posebna jela.
Autor: S.Š., Foto: fredredhat/Shutterstock