Ponekad je najbolje kombinirati voće s desertom kako bi vaša osjetila dobila najbolji voćni užitak. Voćni kolači su najbolji odabir za one koji više vole uživati u zdravim i ukusnim voćkama. Savarin ulazi u tu kategoriju.
Tijesto :
- 2 dkg svježeg kvasca ili 1 /2 vrećice suhog kvasca
- 35 dkg brašna
- 1 šalica mlakog mlijeka, 4 jaja
- 14 dkg šećera
- 1 vanilin-šećer
- 1 /2 žličice soli
- 1 5 dag maslaca
Preljev:
- 1 /2 dl ruma
- l čaša bijelog vina
- 10 dkg šećera
- 25 dkg trešanja iz kompota ili svježe voće
- 2 dl slatkog vrhnja
Kvasac razmrvite i izmiješajte s malo šećera i brašna pa ga ostavite na toplom mjestu. U brašno dodajte dignuti kvasac i s mlakim mlijekom izradite čvršće tijesto, te ga ostavite 15 minuta dizati na toplom mjestu. Izmiješajte jaja, šećer, vanilin-šećer i sol.
Tako pripremljenu smjesu umiješajte u dignuto tijesto. Zatim sve istresite u dobro namazani oblik za kuglof i ostavite ponovo da se diže 30 minuta. Pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 210°C (4 83 K). Pečeni savarin istresite iz kalupa, ohladite , poškropite preljevom, ukrasite voćem i tučenim slatkim vrhnjem. Prelijte s navedenim sastojcima.
Foto: hfng/Shutterstock