Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
intolerancija na gluten

Intolerancija na gluten

Objavljeno: 24.07.2017., Autor: Ana Z.

Gluten je ljepljiva bjelančevinasta tvar koja tijestima daje elastičnost, a može se pronaći u svakodnevnim proizvodima koje osoba konzumira. Ako postoji intolerancija na gluten, dobro je znati u kojim ga namirnicama sve možete pronaći.

Važno je znati koja je hrana bez glutena kako bi bili sigurni da ste na dobrom putu. Nalazi se u raži, pšenici i ječmu te svim proizvodima koji nastaju od njih. Može se nalaziti i u različitim stabilizatorima hrane, aditivima i konzervansima, te na mjestima na kojima se najmanje očekuje.

Spomenuta bjelančevina može uzrokovati nemogućnost koncentracije i zbunjenost, glavobolju, bolove u trbuhu i nadutost, sindrom iritabilnog crijeva, ekcem, ulcerozni kolitis, epileptični napad, tjeskobu i depresiju, artritis, promjene raspoloženja, proljev, Chronovu bolest, hiperaktivnost, sindrom kroničnog umora i psorijazu.

Kod djece je poznato da može izazvati česte upale uha i teško disanje. Procjena je da nekih 9 od 10 osoba ne podnosi gluten.

Intolerancija na gluten mnogima može uzrokovati probleme ako ne pripaze koju hranu unose u organizam. Prepoznavanje intolerancije je teško posebice u ranijim fazama, a kasnije intolerancija može prijeći i u celijakiju.

Najčešći simptomi su česte masne i neugodne stolice ili proljevi, gubitak na težini, slaba mišićna masa, bolovi u trbuhu i gubitak teka.

Ukoliko se celijakija ne liječi može se javiti niz teških posljedica poput kronične upale jetre, oštećenje crijeva i niski rast.

Jedini lijek za celijakiju je bezglutenska prehrana koja bolesniku omogućava normalan život i bavljenje svakodnevnim aktivnostima. Takva prehrana je zdravija od one koja sadrži gluten.

Pod kuhanjem bez glutena misli se na škrobne proizvode i dozvoljene žitarice koje su baza. Dozvoljene žitne i škrobaste namirnice su aru, slanutak, lan, proso, amarant, heljda, kukuruz, brašno od orašastih plodova, sago, soja, krumpirov škrob, riža, kineska šećerna trska, tapioka i quinoa.

Namirnice koje je potrebno izbjegavati su mekinje, kuskus, pšenične mekinje, durum, zob, raž, ječam, bulgur, pšenicu, bijelo brašno, sitan, griz i matzo brašno.

Potrebno je biti oprezan i s proizvodima koji sadrže umjetne okuse i boje, a ne preporučuje se ni konzumiranje panirane hrane, marinada, hrane s modificiranim škrobom, piva, senfa, bombona, različitih punjenja i zgušnjivača.

U sve to su uključeni i preljevi za salate, gotove juhe, temeljci i umaci. Treba biti oprezan i kod korištenja proizvoda koji sarže maltodekstrin i maltozu, smeđi rižin sirup, mineralne i vitaminske biljne dodatke i neke vrste lijekova.

Autor: A.Z., Foto: xamnesiacx/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: bez glutena, bezglutenska prehrana, intolerantnost na gluten, iritabilno crijevo, upala uha

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

vrećice čaja

Čaj za smirenje

Ako često posežete za lijekovima za … [više] about Čaj za smirenje

točenje čaja

Kako pravilno kuhati čaj

Šalica čaja dio je mnogih jutarnjih … [više] about Kako pravilno kuhati čaj

šalica čaja

Bijeli čaj za mršavljenje

Bijeli čaj je već stoljećima u Kini … [više] about Bijeli čaj za mršavljenje

sušeni žuti čaj

Žuti čaj za mršavljenje

Žuti čaj se tradicionalno proizvodi … [više] about Žuti čaj za mršavljenje

korijander biljka

Uzgoj korijandera

Korijander je jednogodišnja biljka … [više] about Uzgoj korijandera

sušeni zeleni čaj

Zeleni čaj za lice

Jedna od namirnica koja bi se … [više] about Zeleni čaj za lice

zeleni čaj

Zeleni čaj za mršavljenje

Zeleni čaj potječe iz Kine gdje se … [više] about Zeleni čaj za mršavljenje

matična mliječ u staklenkama

Matična mliječ

Matična mliječ poznata je od … [više] about Matična mliječ

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti