• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop
intolerancija na gluten

Intolerancija na gluten

Objavljeno: 24.07.2017., Autor: Ana Z.

Gluten je ljepljiva bjelančevinasta tvar koja tijestima daje elastičnost, a može se pronaći u svakodnevnim proizvodima koje osoba konzumira. Ako postoji intolerancija na gluten, dobro je znati u kojim ga namirnicama sve možete pronaći.

Važno je znati koja je hrana bez glutena kako bi bili sigurni da ste na dobrom putu. Nalazi se u raži, pšenici i ječmu te svim proizvodima koji nastaju od njih. Može se nalaziti i u različitim stabilizatorima hrane, aditivima i konzervansima, te na mjestima na kojima se najmanje očekuje.

Spomenuta bjelančevina može uzrokovati nemogućnost koncentracije i zbunjenost, glavobolju, bolove u trbuhu i nadutost, sindrom iritabilnog crijeva, ekcem, ulcerozni kolitis, epileptični napad, tjeskobu i depresiju, artritis, promjene raspoloženja, proljev, Chronovu bolest, hiperaktivnost, sindrom kroničnog umora i psorijazu.

Kod djece je poznato da može izazvati česte upale uha i teško disanje. Procjena je da nekih 9 od 10 osoba ne podnosi gluten.

Intolerancija na gluten mnogima može uzrokovati probleme ako ne pripaze koju hranu unose u organizam. Prepoznavanje intolerancije je teško posebice u ranijim fazama, a kasnije intolerancija može prijeći i u celijakiju.

Najčešći simptomi su česte masne i neugodne stolice ili proljevi, gubitak na težini, slaba mišićna masa, bolovi u trbuhu i gubitak teka.

Ukoliko se celijakija ne liječi može se javiti niz teških posljedica poput kronične upale jetre, oštećenje crijeva i niski rast.

Jedini lijek za celijakiju je bezglutenska prehrana koja bolesniku omogućava normalan život i bavljenje svakodnevnim aktivnostima. Takva prehrana je zdravija od one koja sadrži gluten.

Pod kuhanjem bez glutena misli se na škrobne proizvode i dozvoljene žitarice koje su baza. Dozvoljene žitne i škrobaste namirnice su aru, slanutak, lan, proso, amarant, heljda, kukuruz, brašno od orašastih plodova, sago, soja, krumpirov škrob, riža, kineska šećerna trska, tapioka i quinoa.

Namirnice koje je potrebno izbjegavati su mekinje, kuskus, pšenične mekinje, durum, zob, raž, ječam, bulgur, pšenicu, bijelo brašno, sitan, griz i matzo brašno.

Potrebno je biti oprezan i s proizvodima koji sadrže umjetne okuse i boje, a ne preporučuje se ni konzumiranje panirane hrane, marinada, hrane s modificiranim škrobom, piva, senfa, bombona, različitih punjenja i zgušnjivača.

U sve to su uključeni i preljevi za salate, gotove juhe, temeljci i umaci. Treba biti oprezan i kod korištenja proizvoda koji sarže maltodekstrin i maltozu, smeđi rižin sirup, mineralne i vitaminske biljne dodatke i neke vrste lijekova.

Autor: A.Z., Foto: xamnesiacx/Shutterstock

Tagovi: bez glutena, bezglutenska prehrana, intolerantnost na gluten, iritabilno crijevo, upala uha

Primary Sidebar

riža na mlijeku

Riža na mlijeku

Riža na mlijeku je ukusan i … [više] about Riža na mlijeku

Nizak tlak

Nizak tlak – hipotenzija

Nizak tlak ili hipotenzija stanje … [više] about Nizak tlak – hipotenzija

Ženske torbe koje bi svaka žena trebala imati u svom ormaru

Koju torbicu odabrati za poslovne i … [više] about Ženske torbe koje bi svaka žena trebala imati u svom ormaru

Bicikliranje

Bicikliranje i pozitivni učinci

Moderan način života donosi sa … [više] about Bicikliranje i pozitivni učinci

ricinusovo ulje za rast kose

Ricinusovo ulje za rast kose

Zbog visokog udjela ricinoleične … [više] about Ricinusovo ulje za rast kose

Pupak

Nije dobro ako ste sanjali pupak … [više] about Pupak

glatke noge

Kavitacija i uklanjanje masnog tkiva

Kad pričamo o metodama pomoću kojih … [više] about Kavitacija i uklanjanje masnog tkiva

cimet

Cimet za zdravlje

Za cimet se od davnina zna da je … [više] about Cimet za zdravlje

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti