U današnje su vrijeme namirnice bez glutena sve traženije na tržištu, a razlog tome su sve češći probavni problemi koje gluten izaziva. Naime sve je veći broj ljudi oboljelih od celijakije koju označava intolerancija na gluten, a mnogi … [više] about Žitarice bez glutena
bezglutenska prehrana
Uzgoj prosa
Proso je jedna od najstarijih kultura, uzgaja se od davnina, a porijeklom je iz Indije. Spada u najzdravije namirnice zbog velikog broja hranjivih vrijednosti, a i lužnata je, što je velika rijetkost kod žitarica. Proso je između ostalog … [više] about Uzgoj prosa
Proso kao lijek
Proso se nekada uzgajao samo u suhim klimama sjeverne Kine i Afrike, a otkriven je od strane arheologa koji su u sjeverozapadnoj Kini pronašli staru zdjelu rezanaca od prosa staru oko 4 000 godina. Proso je danas proširen po cijelom svijetu … [više] about Proso kao lijek
Amaranth za zdravlje
Amaranth je poznata drevna žitarica za bolje zdravlje srca i jačanje imuniteta. Mnogi ju znaju i kao rumenika ili šćir, a koja postaje sve popularnija zahvaljujući korisnim hranjivim sastojcima. Amaranth se uzgaja preko 8.000 godina. … [više] about Amaranth za zdravlje
Agava kao lijek
Iz porodice ljiljana dolazi nam biljka agava za koju se zbog izgleda smatralo da pripada porodici kaktusa. Nakon što biljka procvjeta ona ugiba, ali njen cvat se ponekad čeka i 40 godina. Agava potječe iz pustinje što znači da je otporna na … [više] about Agava kao lijek
Bezglutenska dijeta
Posebna vrsta proteina koja se nalazi u ječmu, zobi, pšenici i raži je gluten koji može uzrokovati zdravstvene probleme. Čak 50% osoba koje su intolerantne na ovaj protein, to niti ne znaju, a ta bolest se zove celijakija. To je još jedan … [više] about Bezglutenska dijeta
Kruh bez glutena
Mnogi ne mogu zamisliti obrok bez kruha bilo da se radi o doručku, ručku ili možda večeri. Poznato je kako pšenični kruh ima negativan utjecaj na organizam, a zbog čega bi mu bilo dobro naći zamjenu. Zbog toga je sve više onih koji se … [više] about Kruh bez glutena
Intolerancija na gluten
Gluten je ljepljiva bjelančevinasta tvar koja tijestima daje elastičnost, a može se pronaći u svakodnevnim proizvodima koje osoba konzumira. Ako postoji intolerancija na gluten, dobro je znati u kojim ga namirnicama sve možete … [više] about Intolerancija na gluten
Heljda u prehrani
Heljda sadrži osam esencijalnih aminokiselina, smanjuje rizik od raka, bogata je mineralima poput magnezija, cinka, mangana, fosfora, željeza i bakra te održava zdravlje kardiovaskularnog sistema te je kao takva vrijedna u prehrani. Heljda … [više] about Heljda u prehrani
Alergija na gluten kod beba
Velik broj djece je alergičan na neku vrstu hrane, a najčešće se javlja alergija na gluten kod beba. Broj alergičara raste svakog dana. Alergija na gluten je vrlo opasna zbog čega su roditelji psihički opterećeni. Namirnice koje najčešće … [više] about Alergija na gluten kod beba
Znakovi alergije na gluten
Jeste li u posljednje vrijeme primijetili čudne mrlje po koži ili probavne smetnje svaki put kada pojedete određene namirnice? Jeste li možda pomislili kako je u pitanju alergija na neki od sastojaka? Ako je tako vrijeme je da se uputite na … [više] about Znakovi alergije na gluten
Hrana koja sadrži gluten
U zadnje vrijeme sve se više može čuti o glutenu s kojim problem ima velik broj ljudi. O čemu se radi? Što je gluten? Radi se o ljepljivoj tvari koja se može pronaći u ječmu, pšenici, zobi i piru, a koja daje elastičnost tijestu. Ne postoji … [više] about Hrana koja sadrži gluten
