Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
proso kao lijek

Proso kao lijek

Objavljeno: 14.03.2018., Autor: Ana Z.

Proso se nekada uzgajao samo u suhim klimama sjeverne Kine i Afrike, a otkriven je od strane arheologa koji su u sjeverozapadnoj Kini pronašli staru zdjelu rezanaca od prosa staru oko 4 000 godina. Proso je danas proširen po cijelom svijetu kao prirodni lijek, a mada se nekada od njega radila samo kaša, danas je jedno od češćih jela, čak i od pšenice.

Proso za zdravlje

Proso je prirodni lijek koji se preporučuje svim osobama jer tijelo može opskrbiti mnogim hranjivim i korisnim tvarima, a odličan je izvor i minerala jer je bogat magnezijem, fosforom, željezom, kalijem i manganom.

Fosfor ima važnu ulogu u ljudskom organizmu jer je odgovoran za izgradnju zubi i kostiju, a potreban je i za obnovu i rast stanica kao i za proizvodnju RNA i DNA.

U Europi i Americi se smatrao stočnom hranom, ali danas to više nije tako, jer je postao namirnica koja se najviše savjetuje osobama alergične na gluten. Za razliku od drugih žitarica ne sadrži gluten.

Sadrži fitokemikalije koje uključuju fitinsku kiselinu koja snižava kolesterol, ali i fitat koji može smanjiti rizik od raka. Radi se zapravo o vrlo pametnom ugljikohidratu koji sadrži nizak postotak šećera i puno vlakana zbog čega ima relativno nizak glikemijski indeks.

Njegova tekstura je orašasta, a okus je slatkast. Sadrži oko 15% bjelančevina zbog čega je savršena namirnica za vegetarijance, a osim bjelančevinama bogat je i vitaminima B kompleksa, tiaminom, vlaknima, riboflavinom i niacinom.

Ova namirnica čuva zdravlje srca jer je bogata magnezijem, a može ublažiti i tegobe s astmom i učestale napade migrene. Magnezij koji se nalazi u prosu smanjuje rizik od srčanog udara i pomaže kod snižavanja krvnog tlaka.

Svakako se preporučuje svim osobama koje su pod velikim psihičkim naporom, fizičkim naporom te dojiljama i trudnicama. Smatra se da čisti organizam, regulira probavu, uspostavlja ravnotežu i jača imunitet.

Žitarica prosa pripada alkalnoj skupini namirnica zbog čega djeluje umirujuće na želudac i lako je probavljiv. Osobe koje se hrane bezglutenskom prehranom i osobe koje su oboljele od celijakije vole ovu žitaricu jer je u pitanju namirnica čiji je sastav bogat i koja je izrazito ljekovita.

Recepti od prosa

Žitarica prosa je namirnica koja se može koristiti u desertima i slanim jelima. Ima orašasti okus, a ovisno o tome kako ju pripremite može biti mekana ili hrskava.

Varivo s prosom

Za varivo će biti potrebne namirnice:

  • 150 g prosa
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 1 celer
  • sol
  • papar
  • 1 crvena paprika

Proso prvo operite, blanširajte te ocijedite. Nakon toga narežite povrće na kockice te na zagrijano ulje stavite luk, a nakon toga i mrkvu te kad dovoljno omekša dodajte sol, papar i ostatak povrće te pirjajte sve dok povrće ne bude dovoljno mekano. Kada je povrće skoro gotovo dodajte proso i pirjajte kratko vrijeme te servirajte.

Salata s prosom i šampinjonima

Za salatu su vam potrebni sastojci:

  • 200 g prosa
  • 250 g mrkve
  • 180 g šampinjona
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje
  • 150 g kozjeg sira

Očistite i narežite mrkvu na kockice te pomiješajte s malo maslinovog ulja i morske soli. Sastojke potom stavite u posudu za pečenje te zagrijte pećnicu na 180 °C. Nakon što se pećnica zagrijala ostavite da se peče 20 minuta.

U međuvremenu narežite šampinjone na komadiće i pomiješajte s morskom soli, maslinovim uljem i paprom te dodajte mrkve i pustite da se peče otprilike 10 minuta. Povrće kada je gotovo izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

U posudu ulijte vodu i nakon što proključa stavite proso te kuhajte sve dok ne omekša, a nakon toga procijedite i pomiješajte s pečenim povrćem. Na kraju dodajte naribani kozji sir i servirajte.

Juha s prosom

Za juhu su vam potrebni sastojci:

  • 3 žlice prosa
  • 2 mrkve
  • 1 krumpir
  • 3 šalice temeljca
  • sol
  • peršin

Zagrijte ulje i potom dodajte mrkvu narezanu na komadiće te proso. Promiješajte te smanjite vatru i ostavite da se pirja nekoliko minuta. Dodajte krumpir narezan na kockice, dolijte vodu te kuhajte oko 20 minuta.

Na kraju stavite sol, papar i peršin te nastavite kuhati još kratko vrijeme. Kada je juha gotova pomoću štapnog miksera usitnite sastojke i poslužite ukusnu krem juhu.

Kako je u pitanju namirnica koja ne sadrži gluten svakim danom je sve više onih kod kojih raste interes za ljekovitom žitaricom, a koju mogu svi konzumirati s obzirom na to da pruža velik broj ljekovitih sastojaka. Odlučite se za omiljeni recept te uvrstite zdravu namirnicu na svoj jelovnik.

Autor: A.Z., Foto: T.K. Naliaka/Wikimedia

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: bezglutenska prehrana, hrana bez glutena, jačanje imuniteta, zdravlje srca, žitarice koje ne sadrže gluten

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

jenga

Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

Igranje igara u kojima je potrebno … [više] about Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

bol u koljenu

Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Mnogo ljudi danas pati od … [više] about Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Strašni završeci najpoznatijih bajki

Većina nas je odrasla gledajući … [više] about Strašni završeci najpoznatijih bajki

jasmin

Sadnja jasmina

Jasmin (pravi jasmin, čimin, … [više] about Sadnja jasmina

biljke u vodi

Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

Uzgoj biljaka u vodi već je dugo … [više] about Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

aronija

Sadnja aronije

Aronija ili Aronia Medik. … [više] about Sadnja aronije

raštika

Sadnja raštike

Raština ili Brassica oleracea var. … [više] about Sadnja raštike

sjemenke kima

Uzgoj kima

Kim ili Carum carvi L. dvogodišnja … [više] about Uzgoj kima

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti