Uštipci? Bilo kada, a kako ne kada se radi o tako sočnom obroku koji možete jesti na razne načine, bilo da se radi o slatkom ili možda ipak slanom obroku. Slani uštipci su odlično rješenje kada ih želite poslužiti uz nekoliko raznih umaka poput sira i vrhnja, ajvara itd.
Ovdje ipak nije riječ o slanim nego slatkim uštipcima s jabukama koje možete servirati svojoj obitelji ili prijateljima. Od sastojaka su vam potrebni:
- 4 dag svježeg kvasca
- 50 dag brašna
- 3 dag šećera
- 3 dl mlijeka
- sol
- 3 jaja
- 2 žutanjka
- korica limuna
- 1 kg jabuka
- ulje za prženje
- šećer kristal i cimet za posipanje
Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i mlake vode te ostavite da se digne. Brašno, šećer, mlijeko, sol, jaja, žutanjke i koricu limu dobro promiješate. Zatim dodajte dignuti kvasac, umiješajte ga u tijesto i pokriveno ostavite na umjereno toplom mjestu da se diže oko 50 minuta.
U ovako pripremljeno tijesto dodajte jabuke očišćene i izrezane u kocke (2 x 2 cm), pa ih ostavite još desetak minuta. Nakon toga stavite ulje u tavu da se grije i žlicom vadite uštipke da se prže na umjerenoj temperaturi sa svake strane oko 5 min. Vruće vadite na upijajući papir i pospite šećerom u koji ste umiješali cimet. Uštipke složite na tanjur i poslužite tople.
Foto: Sandra van der Steen/Shutterstock
