Kolač od čokolade i krušaka

kolač kruška

Kruške su ukusno voće i izvrsne u kombinaciji sa čokoladom. U nastavku vam donosimo recept za kolač od čokolade i krušaka koji će vas zasladiti, a koji ćete jako brzo napraviti. Nabavite potrebne namirnice i uživajte u posebnom okusu.

Sastojci za 7 komada

  • 100 g šećera
  • 3 jaja
  • pola žlice kakaa
  • 40 g brašna
  • 4 žlice kompota od brusnica
  • 1  svijetli biskvit
  • 1 žlica rakije od krušaka
  • 250 g krušaka
  • 75 g čokolade za kuhanje
  • 100 g slatkog vrhnja

Na 180 stupnjeva zagrijte pećnicu. Pjenasto istucite jedno jaje i 40 g šećera. Umiješajte brašno i kakao. U namašćenom kalupu pecite biskvit oko 10 minuta. Poslažite redom svijetli biskvit, 4 žlice bobica, ohlađeni tamni biskvit, 4 žlice bobica, pa svijetli biskvit. Slažite jedno na drugo. Kruške očistite, ogulite i narežite na kockice.

Pirjajte kruške na rakiji oko 3 minute, pa procijedite. Rastopite čokoladu. Odvojite žumanjke od bjelanca. U posudi uronjenoj u toplu vodu, pjenasto izmiješajte 40 g šećera i žumanjke. Zatim posudu izvadite iz vode i još malo miješajte. U smjesu umiješajte čokoladu. Bjelanca istucite da 20 g šećera. Vrhnje odvojeno istucite u šlag, pa umiješajte u kremu. Tortu premažite polovicom kreme, pa stavite kruške i na kraju namažite ostatak kreme.

Autor: A.Z., Foto: csizijo/freeimages