Sastojci: 8 dag badema, 17 dag šećera, 6 žutanjaka, 4 bjelanjka, 12 dag brašna.
Bademe ogulite (kratko ih prokuhajte u vodi da možete skinuti kožicu) i izrežite na rezance. Zatim ih pomiješajte s 1 žlicom šećera propržite do svjetlosmeđe boje. Kad se ohlade, razdvojite ih. Posebno pjenasto umiješajte žutanjke i preostali šećer, dodajte bademe, brašno i snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavite u duguljasti oblik, koji ste namastili i posipali brašnom. Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 185°C (458 K).
Foto: bernashafo/Shutterstock