Prije nego krenete raditi tortu, saznajte osnove zahvaljujući kojima ćete dobiti najbolji biskvit na koji ćete potom samo dodati kremu. Od sastojaka vam je potrebno: 6 jaja, 6 žlica vode, 30 dag šećera, 30 dag brašna, malo praška za pecivo.
Žutanjke i vodu istucite dok se ne zapjeni. Polagano dodavajte 25 dag šećera, neprekidno lupajući tako dugo dok smjesa ne postane pjenušava. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg s preostalim šećerom. Izmiješanim žutanjcima dodavajte naizmjence brašno s praškom za pecivo i čvrsti snijeg. Dobivenu smjesu izlijte u tepsiju i pecite 10-15 minuta na temperaturi od oko 180°C (453 K).
Napomena: Vodeni biskvit spada u ekonomične osnovne smjese, a moći će poslužiti kao podloga za torte i druge kombinacije kolača kao i obični biskvit.
Foto: Sombat Muycheen/Shutterstock