Na slanini pržimo dosta sitno izrezanog luka, (da dobije žutu boju), dodamo na vrh noža mljevene paprike, izrezane komade prsa zajedno sa hrskavicom i rebrima, pirjamo sve u vlastitom soku dok ne dobije boju, nakon toga zakuhamo s malo juhe ili sa kiselim vrhnjem.
Foto: Oliver Gruener/freeimages