Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje

Pripremanje marmelade

Objavljeno: 23.07.2012., Autor: Savjetnica

Marmelade se od davnina koriste u prehrani, a tijekom te povijest malo tko će reći da ne voli marmelade. Još od malih nogu znamo kako je marmelada nezobilazan element svakog kvalitetnog doručka, bilo da ga sami pripremate kod kuće ili da se hranite u hotelima.

Za sve koji ne znaju, marmelada je prerađevina koja se dobiva ukuhavanjem i dodatnim šećerenjem voća. Prvotno se pojam marmelade koristio samo za ukuhane agrume poput limuna, naranče, grejpa ili limete, no danas se radi od skoro svakog voća.

Marmelade se rade ukuhavanjem voća i postizanja idealnog omjera pektina (šećera) i kiseline od voća. Na jednu količinu šećera za želiranje dodajete istu tu količinu voća. Postoje recepti koji se rade i u omjeru 1:2 količina šećera i količina voća. Ova je druga varijanta za one koji vole kiselkastije marmelade.

Prilikom pripremanja ove slastice naročito obratite pozornost na čišstoću prilikom pripreme. Ukoliko ukuhate neko voće koje nije dovoljni oprano, može se dogoditi da se marmelada pokvari veoma brzo pa čak i kada je u pitanju najmanja nečistoća. Osim temeljitog pranja voća prije pripreme, opskrbite se adekvatnim priborom poput kvalitetnih noževa, velikog lonca, staklenkama i kuhačama.

Ukoliko u marmeladi koristite neko tvrđe voće poput jabuka, krušaka ili ananasa, ovo voće prethodno dopola prokuhajte. Na početku pripreme narežite voće i s,mjestite ga u veliki lonac. Dodajte malo limunova soka kako bi voće zadržalo svoju boju. Dodajte i šećera za želiranje i sve dobro promiješajte kako bi voće pustilo malo soka. Kuhajte smjesu dok ne zakipi, a kako ne bi prekipilo, dodajte malo maslaca unutra.

Dok se voće lagano ukuhava vi žlicom mičite pjenicu koja se stvara na vrhu lonca. Kada se marmelada malo zgusnula, maknite je s vatre i njome napunite staklenke koje ste prethodno očistili i pripremili. Na kraju staklenke dobro hermetički zatvorite kako bi imale dulji period trajanja.

Autor: M.T., Foto: ANCH/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: agrumi uzgoj, kuhanje, marmelada, pekmez, voće

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

jenga

Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

Igranje igara u kojima je potrebno … [više] about Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

bol u koljenu

Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Mnogo ljudi danas pati od … [više] about Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Strašni završeci najpoznatijih bajki

Većina nas je odrasla gledajući … [više] about Strašni završeci najpoznatijih bajki

jasmin

Sadnja jasmina

Jasmin (pravi jasmin, čimin, … [više] about Sadnja jasmina

biljke u vodi

Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

Uzgoj biljaka u vodi već je dugo … [više] about Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

aronija

Sadnja aronije

Aronija ili Aronia Medik. … [više] about Sadnja aronije

raštika

Sadnja raštike

Raština ili Brassica oleracea var. … [više] about Sadnja raštike

sjemenke kima

Uzgoj kima

Kim ili Carum carvi L. dvogodišnja … [više] about Uzgoj kima

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti