• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop

Konzerviranje hrane

Objavljeno: 23.07.2012., Autor: Savjetnica

Od davnina se ulje i ocat koriste kako bi se pomoću njih hrana konzervirala. Sve vrste voća, povća, začinskog bilja, ribe ili sira se čuva u ovoj kombinaciji koja je idealna jer ocat ubija sve bakterije koje bi mogle uzrokovati gnjiljenje, dok je ulje nepropusno za kisik. Postoje mnoge vrste i načini na koje se namirnice mogu konzervirati, a po okusu razlikujemo kisele, slatko-kisele ili slatke.

Slično kao i kod pavljenja marmelade i ostalih konzerviranih slastica, kod konzerviranja u ulju ili octu jako je bitna higijena. Bilo koju namirnicu koju želite sačuvati na dulji vremenski period, prije konzerviranja dobro operite kako nečištoća ne bi kasnije izazvala kvarenje smjese.

Odlučite li se na pripremanje zimnice, posvetite malo vremena raspitujući se koje je ulje ili ocat idealno za vašu vrstu zimnice. Od ulja izaberite ona blago afinirana poput maslinova, suncokretova ili sezamova ulja koja imaju blagi okus. Okus vrlo lako možete pojačati ukoliko u zimnicu dodate neke od preferiranih začina. Kod octa se odlučite za bijeli jabučni ili vinski ocat.

Par savjeta za pipremu zimnice

Kod konzerviranja namirnica, obavezno morate imati na umu kako ne smijete koristiti posuđe od aluminija ili mesinga, jer bi ga ocat moga nagristi. Nakon što priuprema zimnice bude gotova, ona mora odstajati minimalno mjesec dana na hladnom i suhom mjestu, te je tek onda spremna za konzumiranje.

Ukoliko se odlučite za konzerviranje povrća, ostavite ga preko noći u rasolu kako bi izgubilo vodu i na taj način sprječilo razrjeđivanje octa. Prilikom kuhanja odaberite neke od slijedećih začina: papar, češnjak, lovor ili čili. Budite oprezni sa doziranjem i općenito odabirom začina.

Kada se koristi ulje za konzerviranje, ovisno o namirnici koju rabimo, ponekad ćete morati još dodatno marinirati u octu, peći ili soliti. Ako naprimjer želite konzervirati tikvice, naribajte ih na tanko, prokuhajte u smjeci octa i vode (pola-pola), smjestite u staklenke, dodajte širokorezani češnjak, papar i lovor, te do vrha prelijte maslinovim uljem.

Autor: M.T., Foto: monticello/Shutterstock

Tagovi: dobra zimnica, jeftine namirnice, kiseljenje povrća, ocat, spremanje zimnice, voće i povrće, voda

Primary Sidebar

riža na mlijeku

Riža na mlijeku

Riža na mlijeku je ukusan i … [više] about Riža na mlijeku

Nizak tlak

Nizak tlak – hipotenzija

Nizak tlak ili hipotenzija stanje … [više] about Nizak tlak – hipotenzija

Ženske torbe koje bi svaka žena trebala imati u svom ormaru

Koju torbicu odabrati za poslovne i … [više] about Ženske torbe koje bi svaka žena trebala imati u svom ormaru

Bicikliranje

Bicikliranje i pozitivni učinci

Moderan način života donosi sa … [više] about Bicikliranje i pozitivni učinci

Zalagaonica

Ukoliko ste sanjali zalagaonicu, … [više] about Zalagaonica

djevojka na vježbanju

Qi gong, kineska metoda liječenja

Qi gong samo je jedna od mnogih … [više] about Qi gong, kineska metoda liječenja

kako se ne udebljati za blagdane

Kako se ne udebljati za blagdane

Kako se ne udebljati za blagdane? … [više] about Kako se ne udebljati za blagdane

pišinger štapići

Pišinger štapići

Domaće kekse odnosno pišinger … [više] about Pišinger štapići

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti