Drobljenac od brašna

drobljenac od brašna

Drobljenac potječe iz austrije, a još se naziva i Schmarren. Može se pripremati od brašna ili pšenične krupice. U nastavku provjerite recept za drobljenac od brašna. Ukusan i dobro pripremljen drobljenac bi trebao biti sočan, lijepe žute boje kada je pečen te izdrobljen na jednake komade.

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 4 dkg šećera
  • 20 dkg brašna
  • 4 dcl mlijeka
  • 1 vanilin-šećer
  • 8 dkg ulja za pečenje

Žumanjke i šećer dobro izmiješajte, dodajte brašno, mlijeko i vanilin-šećer i na kraju snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u tepsiju na vruće ulje. Kratko zapecite najprije na štednjaku, zatim pecite u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 220 °C (493 K). Pečeni kolač razdrobite sa dvije viljuške i poslužite preliven malinovim ili kojim drugim sokom. Drobljenac možete preliti i nekim kompotom ili razrijeđenom marmeladom.

Foto: Phil Long/Flickr