Drobljenac potječe iz austrije, a još se naziva i Schmarren. Može se pripremati od brašna ili pšenične krupice. U nastavku provjerite recept za drobljenac od brašna. Ukusan i dobro pripremljen drobljenac bi trebao biti sočan, lijepe žute boje kada je pečen te izdrobljen na jednake komade.
Sastojci:
- 3 jaja
- 4 dkg šećera
- 20 dkg brašna
- 4 dcl mlijeka
- 1 vanilin-šećer
- 8 dkg ulja za pečenje
Žumanjke i šećer dobro izmiješajte, dodajte brašno, mlijeko i vanilin-šećer i na kraju snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u tepsiju na vruće ulje. Kratko zapecite najprije na štednjaku, zatim pecite u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 220 °C (493 K). Pečeni kolač razdrobite sa dvije viljuške i poslužite preliven malinovim ili kojim drugim sokom. Drobljenac možete preliti i nekim kompotom ili razrijeđenom marmeladom.
Foto: Phil Long/Flickr
Pratite nas na YouTube kanalu