Ukusni i prhki, vanilin roščići oduševljavaju generacije. Nema osobe koju vanilin roščići ne podsjećaju na miris djetinjstva. Najčešće se peku u zimskim mjesecima, točnije za Božić.
Vanilin roščići spadaju u kategoriju prhkih, čajnih keksića kojima neće odoljeti ni stari ni mladi. Vanilin roščići su brzi i jednostavni za napraviti, a ljubitelji okusa vanilije, njima će biti oduševljeni.
Recept za vanilin roščiće
Sastojci:
- 25 dekagrama brašna
- 12 dekagrama maslaca
- 10 dekagrama šećera
- 6 dekagrama oguljenih badema
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1 jaje
- šećer u prahu
Priprema
Od brašna, maslaca, šećera, oguljenih mljevenih badema, vanilin šećera i jajeta zamijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji na hladnom oko sat vremena.
Nakon toga oblikujte male roščiće (kiflice), složite na namazanu tepsiju ili na papir za pečenje. Pazite da budu svi jednake veličine kako bi se isto ispekli.
Vanilin roščiće pecite oko 18 do 20 minuta na temperaturi od 220°C (493 K).
Pečene i još vruće roščiće uvaljajte u šećer u prahu.
Vanilin roščiće možete i puniti i to kremom od vanilije koju ćete pripremiti na sljedeći način.
Krema od vanilije
Sastojci:
- 4 žumanjka
- 2 jaja
- 10 dekagrama šećera
- 5 decilitra mlijeka
- 2 decilitra vrhnja
- štapić vanilije
Priprema
Žumanjke, jaje i šećer skuhajte u mlijeku i u štapiću vanilije te kada se malo smjesa malo ohladi izmiješajte je sa slatkim vrhnjem. Ovom kremom možete puniti vanilin roščiće prije nego ih stavite peći.
Ako ne želite pripremati kremu od vanilije, ne morate. Vanilin roščići će svejedno biti ukusni i slasni.
Vanilin roščići su slatki i prhki zalogajčići našeg djetinjstva koji nas najčešće podsjećaju na naše bake. Želite li svojoj djeci pripremiti ukusnije i zdravije verzije slatkiša, ispecite im ove vanilin kiflice. Osim što se lako i brzo pripremaju, djeca će biti oduševljena mirisom vanilije koja će im se topiti u ustima.
Vanilin roščići mogu stajati dosta dugo, a da i dalje imaju ukusan i svjež okus. Držite ih u zatvorenoj metalnoj kutiji i otvarajte samo kada ih konzumirate. Tako će zadržati potrebnu prhkost i svježinu.
Želite li za Božić pripremiti još ukusnih i prhkih keksića, napravite Linzere, medenjake i paprenjake. A osim keksića, svakako nemojte zaobići niti mađaricu i bijelu pitu, koje se tradicionalno pripremaju u božićno vrijeme.
Autor: M.L., Foto: vanili kiflice-Nayashkova Olga/Shutterstock