• Skip to secondary menu
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Horoskop
    • Dnevni horoskop
    • Osobni horoskop
  • Sanjarica
  • Lektire
  • Bojanke
  • Priče

Savjetnica

Savjeti, horoskop, sanjarica...

  • Naslovnica
  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Domaćinstvo
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Rekreacija
  • Ekologija
  • Zdravlje
    • Alternativa
    • Bolesti
    • Kućni liječnik
    • Lijekovi
    • Prirodni lijekovi
    • Psihologija
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Magazin
    • Auto moto
    • Business
    • Filmovi
    • Kultura
    • Putovanja
    • Shopping
    • Tehno
Naslovnica / Gastro / Recepti / Mesni recepti / Biftek
biftek

Biftek

Objavljeno: 16.09.2015. Kategorije: Mesni recepti

Želite li naučiti pravilno ispeči najkvalitetniji komad mesa, a to je biftek donosimo vam par savjeta koji će vam pomoći u tome. Biftek je zahvalno meso jer se može pripremiti na više načina, a njegov je okus poseban.

BIFTEK se reže debeo 1-2 cm. S mesa se skine loj i kožica, a dobro je staviti meso u ulje da neko vrijeme odstoji i omekša. Peče se 3-6 minuta na jakom žaru, na običnom ili električnom roštilju. Može se peći i na ploči štednjaka, koju valja namazati uljem. Kad je jedna strana pečena, meso se okrene na drugu (nije dobro meso više puta okretati).

ĐULBASTIJE se prave u prvom redu od govedine, ali i od teletine i svinjetine. Za goveđe đulbastije uzima se pisana pečenka ili ruža. Meso se opere i očisti od kožice, isij eče na komadiće poput malog prsta, poslaže u zdjelu, prelije s malo ulja i ostavi da stoji 2-4 sata. Đulbastije se peku na dobro ugrijanom roštilj u i jakom žaru. Smiju se prevrtati samo jedanput a kad su gotove, stave se na topli tanjur, posole, popapre i pospu kosanim lukom.

SRPSKI BIFTEK – Uzme se jedna trećina govedine, jedna trećina svinjetine, jedna trećina ovčetine. Ako nemate ovčetine, možete uzeti dvije trećine govedine i jednu trećinu teletine. Za jedan obrok po osobi dovoljno je 150 g čista sirova mesa. Meso se samelje i začini paprom, žličicom majorana, soli, malo ulja, jednim jajetom i malo korice od limuna. Sve se dobro izmiješa i ostavi da stoji najmanje 1 sat. Zatim se od smjese naprave okrugli hljepčići i utisnu palcem tako da se u sredini napravi udubina. Peče se na roštilju, a kad je skoro gotovo, u udubinu se stavi sirov žumanjak i peče dalje dok se jaje ne stvrdne. Služi se na toplom tanjuru, s lukom, krumpirom i rajčicama.

DALMATINSKI BIFTEK – Meso (govedsko) se izreže na sasvim tanke odreske i drži neko vrijeme u ulju da omekša. Peče se na roštilju, a kad je pečeno, posoli se i pospe sitno kosanim češnjakom i prelije s još malo ulja.

MAĐARSKI BIFTEK – Meso se dobro istuče, namaže uljem i peče 4-5 minuta (prema j ačini žara). Kad je gotovo, pospe se ljutom crvenom paprikom da dobije crvenu boju. Posebno se ispeku dvije kriške slanine i stave na tek se peče krvavo, tj. engleski, ili polukrvavo meso ili tako da bude sasvim pečen. Ako je meso pod pritiskom čvršće, znači da je polupečeno, a ako je čvrsto, znači da je sve pečeno. Ako je meso još sasvim mekano, kao sirovo, znači da mu je unutrašnjost krvava.

Foto: Gregory Gerber/Shutterstock

Tagovi: biftek recepti, kako se sprema biftek, rajčica, recepti za biftek, roštilj

loading...
Pratite nas na YouTube kanalu

Primary Sidebar

Novo, novije, najnovije!

london

Veliki božićni popusti na sve metode laserske korekcije vida

suha koza

Isušivanje kože lica

hrana bogata proteinima

Hrana bogata proteinima

ravan trbuh

Kako se riješiti masnih naslaga na trbuhu

geste

Čitanje govora tijela

intimnost

Intimnost u vezi

obitelj

Kako imati sretnu obitelj

Pratite YouTube kanal!

Footer

Informacije

  • Autorice
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Sanjarica
  • Priče za djecu

Copyright © 2009.–2019 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti