Ovo su isto tako pečeni odresci za koje se meso koje nije dovoljno meko očisti od žilica, kožice ili ligamenata da bi bilo mekše, te se samelje u stroju za mljevenje mesa. Količini od oko 1/2 kg mesa umiješamo otprilike 7 dkg masti do bubrežnjaka izrezane u sitne kockice ili, da bi bilo sočnije, malo starog bijelog kruha omekšanog u vodi i propasiranog s paprom i solju. Od ove smjese oblikujemo bifteke i pečemo kao i u prethodnim receptima.
Foto: Kenneth Pedersen/freeimages
loading...
Pratite nas na YouTube kanalu