1. Ne nudite teške kalorične večere i ne navaljujte na goste da uzimaju više nego što im prija
2. Nastojte saznati ukus vaših gostiju. Ako to ne možete, odbacite komplicirana, vrlo paprena ili aromatična jela. Među vašim gostima možete imati čiraša, žena u drugom stanju ili na dijeti, a oni vam to iz pristojnosti neće spomenuti.
3. Probajte nove recepte samo ako imate puno povjerenje u vaše kuharsko umijeće ili nudite samo ona jela za koja ste sigurna da će uspjeti.
4. Domaća slatka jela uvijek su dobro došla, ali ako nemate vremena, ponudite umjesto slatkiša dobar sir, voće ili industrijske proizvode , ali ne često, i ne ponavljajte ih.
5. Loš ukus pokazuje domaćica koja nudi samo industrijske proizvode. Oni se uvijek moraju miješati s barem jednim domaćim jelom.
6. Ne računajte s točnošću gostiju. Bolje spremite takva jela koja se zbog zakašnjenja neće pokvariti.
7. Isplanirajte jelovnik tako da neka jela pripravite dan ranije; to će vam uštedjeti posla i nervoze.
8. Kada nudite neku zakusku uz aperitiv, pazite da ne bude preobilna. Zakuska nije da utaži glad, nego da potakne apetit.
9. Ako često primate goste, zapišite pojedine jelovnike, jer nije dobro istog gosta poslije nekog vremena ponuditi istim jelom, ma ono bilo kako dobro.
10. Pazite! Toplo neka bude vruće, a hladno vrlo hladno. To je u serviranju hrane vrlo važno.
Foto: SportSuburban/Flickr
