• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop

Svinjska glava sa nadjevom u drhtalici

Objavljeno: 08.11.2011., Autor: Savjetnica

Svinjska glava sa nadjevom. Glavu mlade svinje odrežemo zajedno sa komadom grla, dobro očistimo i opržimo, s donje strane zarežemo i tako odvojimo kožu da na njoj ostane meso samo debljine jednog prsta, a mesnatu stranu posolimo i popaprimo.  Meso očišćeno od kostiju i istu količinu mesa od plećke ili teletine i svježe slanine sitno isjeckamo, dodamo soli i začina i izgnječimo. Zatim izrežemo dimljeni i napola kuhani jezik u režnjeve debljine palca, dimljenu slaninu u režnjeve debljine malog prsta, isto tako guščju jetru i prokuhane teleće uši (na rezance) , pa ove sastojke stavimo između slojeva nadjeva, da se izmjenjuju boje, glavu i oči sašijemo (isto tako) zavežemo konopcem njušku, a preko ureza na vratu stavimo okrugli komad kože od butine ili plećke. Čvrsto omotamo i stegnemo ubrus, pa kuhamo najmanje 2 sata u slanoj vodi s povrćem, začinima, kostima i svinjskim i telećim nogama, te malo opteretimo dok se hladi. Juhu u kojoj smo glavu kuhali razbistrimo, a kad se stvrdne upotrijebimo za ukrašavanje, tako da jednu rozetu »ružicu« stavimo na čelo, a ostatak okolo (glavu prethodno osušimo). Na vratu odrežemo jedan ravni režanj i kožu glave namažemo mesnom glazurom . Uz glavu poslužimo hladni umak sa senfom i povrćem ili kapare.

Tagovi: svinjska glava

Primary Sidebar

Slobodno vrijeme – odmor, rekreacija, zabava ili zarada?

Zbog užurbanog načina života … [više] about Slobodno vrijeme – odmor, rekreacija, zabava ili zarada?

rafting

Rafting – sve popularniji vodeni sport u Hrvatskoj

Jedan od poznatijih vodenih … [više] about Rafting – sve popularniji vodeni sport u Hrvatskoj

HIIT trening

HIIT trening

HIIT trening (High-Intensity … [više] about HIIT trening

vježbe snage

Što je anaerobni trening

Anaerobni trening je trening snage … [više] about Što je anaerobni trening

Savjeti i odgovori za najčešća ženska trik pitanja

Muškarci često zaziru od ženskih … [više] about Savjeti i odgovori za najčešća ženska trik pitanja

zašto ne odustati od snova

Zašto ne treba odustati od svojih snova

Zašto ne treba odustati od svojih … [više] about Zašto ne treba odustati od svojih snova

Srebrni nakit vrlo je popularan među srednjoškolcima

Srebrni nakit vrlo je popularan … [više] about Srebrni nakit vrlo je popularan među srednjoškolcima

grickanje noktiju

Grickanje noktiju kod odraslih

Tko se god navukao na ružnu naviku … [više] about Grickanje noktiju kod odraslih

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti