Žemičke bez kore (oko 15 dkg) narežete na listiće, pristavite sa litrom hladne juhe, kuhate pola sata, zatim dobro promiješate, dodate još juhe ako je pregusto, a kod posluživanja dodate još 2 umućena žumanjka. Ili: isto tako kuhate … [više] about Panadel juha
juhe
Juha s vrhnjem
3 dcl dobrog kiselog vrhnja i 1 dcl sitnog/finog brašna pomiješate. Razrijedite s malo hladne vode i ukuhate u 1 litru kipuće osoljene vode, uz stalno miješanje. Neposredno prije posluživanja u juhi zakuhate kim i prelijete preko pečenih … [više] about Juha s vrhnjem
Juha od riže
Za svaku osobu računate 3 dkg ili jednu šaku riže na 4 dl juhe. Očišćenu, al i ne i opranu rižu stavite u ključalu juhu. Kuhate oko pola sata. Dodate ili žumanjak, vlasac ili malo mesa, ili pak bijelu pirjanu rižu u smeđu juhu. U … [više] about Juha od riže
Dodaci za juhe
Obožavate li juhe donosimo vam nekoliko prijedloga na koji se način pripremaju razni dodaci kako bi juha bila punijeg okusa. Ako ste kreativac u kuhinji priprema ovih dodataka predstavljat će vam izazov i preostaje samo da ih … [više] about Dodaci za juhe
Kuharski savjeti: Juhe
JUHA ĆE BITI UKUSNIJA ako meso stavimo kuhati u hladnu vodu. Zajedno s mesom dobro je kuhati i malo faširanog mesa, no tada gotovu juhu treba procijediti. JUHA OD KOSTI probavljivija je od mesne juhe, ali je treba duže kuhati da se iz … [više] about Kuharski savjeti: Juhe
Zdrava juha
Želite li pripremiti brzi i zdravi obrok donosimo vam neobičan recept za zdravu juhu. Osim što je zdrava, vrlo se lako priprema i gotova je u svega sat vremena, a njezin okus će vas sigurno iznenaditi. Uberete mlade proljetne listove … [više] about Zdrava juha
Ragu-juha
U svježem maslacu ili maslacu od raka popirjate brašno, zalijete juhom i dodate kuhano meso od teleće glave izrezane na kockice, pirjane gljive, grašak ili kolerabicu i meso raka, sve začinite cvijetom muškata i šafranom. Ili u juhu … [više] about Ragu-juha
Juha od šparoga
Ljubitelji povrća biti će oduševljeni ovom krem juhom ponajprije iz razloga što su njezini izdanci bogat izvor bjelančevina i dijetalnih vlakana. Može se reći da je to namirnica za iskonske gurmane, a ako ju naučite pripremiti na pravilan … [više] about Juha od šparoga
Juha od šarana
Za ljubitelje fiša specifičan okus šarana dovoljan je razlog da isprobaju ovu divnu juhu bogatog okusa. U posoljenoj vodi s malo octa kuhamo utrobu šarana, od koje smo pažljivo odstranili žuč. Kad je utroba kuhana izvadimo je, u juhu … [više] about Juha od šarana
Krem juha od kestena
Kesten je jesenski, šumski plod koji smo navikli jesti u raznovrsnim slatkim delicijama, no ima on i svoju "slanu stranu". Iskušajte ovu krepku krem juhu i počastite vaše nepce nezaboravnim okusom. Sirovi kesten oljuštimo te ga pirjamo na … [više] about Krem juha od kestena
Juha od riže i rajčice
Glavni sastojak ove juhe je ukusna rajčica. Ova odlična juha idealna je kako za liječenje mamurluka tako i okrijepu nakon iscrpljujućeg dana. Umjesto riže možete je poslužiti s kockicama preprženog kruha ili dodatkom neke druge … [više] about Juha od riže i rajčice
Francuska juha
Ova je juha mali biser francuske gastronomije. Posebno okrepljuje u hladnije zimske dane. Pripremate li je kao predjelo imajte na umu, da iako bogata siromašnim namirnicama zasitna je i punog okusa. Isjeckamo peršin, pastrnak, mrkvu, kelj, … [više] about Francuska juha
Juha od začina
Juha, kao izvor vitamina i minerala, smatra se neizostavnim obrokom. U hladnijim danima grije naš organizam a u toplijim, okrepljuje iscrpljeni i dehidriran organizam. Danas, zbog promijenjenih prehrambenih navika modernog čovjeka, … [više] about Juha od začina
Mesna juha
Ovakve juhe pripremamo pod nazivom "jus" za pobaljšanje goveđe juhe i za polijevanje finih jela od ribe i umaka. Na dno široke posude stavimo masnoću od bubrega ili sl. Zatim dodamo režnjeve luka i na to stavimo na režnjeve izrezano krto … [više] about Mesna juha
Smeđa juha
Ovu juhicu dobivenu kuhanjem mesa, povrća i začinskog bilja možete poslužiti kao bistru juhu ali i kao temeljac tijekom kulinarske obrade drugih jela. Malo obrane masnoće ili svježe masti, mrkva, luk, celer, peršin, kupus, jetra, 1/2 kg … [više] about Smeđa juha
Bistra riblja juha
Fina, lagana, bistra juha sjajno je predjelo ribljem ručku. Tajna bogatog ukusa je u temeljcu. Što ga dulje kuhate, juha će biti ukusnija a kao i svakoj drugoj juhi ni ovoj neće škoditi dodate li joj korijnasto povrće po izboru. U gotovu … [više] about Bistra riblja juha
Juha od kokoši/kokošja juha
Ništa ne okrepljuje bolje od fine domaće juhice. Od davnina se juhe spremaju u posebnim trenucima kao uvod u svečani objed ili večeru. Vjerujemo da će i vas obradovati okus ove okrepljujuće juhe, jer ne kaže se bez razloga "stara koka - … [više] about Juha od kokoši/kokošja juha
Juha od divlje peradi ili zeca
Juha od divljači ili lovačka juha, izuzetnog je okusa i pravo je osvježenje spram tradicionalnih povrtnih juha i juha od peradi, koje su najčešće na našim stolovima. Pripremiti se može od raznih vrsta divljači i ne mora nužno prethoditi … [više] about Juha od divlje peradi ili zeca
Juha sa zaprškom
Ovo je juha za sva vremana. Pripremale su je još bake naših baka, i naše majke su je pripremale za nas. Svatko od nas zasigurno veža neka sjećanja za tu finu juhicu. Priprema je brza i jednostavna a juhica jednostavno čuda stvara. Meso … [više] about Juha sa zaprškom
Dodaci juhama
Consomme od mesa Meso pečene jarebice/trčka sitno se isjecka, i zgnječi, pomiješa sa 4 žumanjka i 4 dl hladne smeđe juhe, u kojoj smo prethodno kuhali kosti, protisne kroz sito, time napunimo male kalupe i kuhamo na pari. Sa mesom možemo … [više] about Dodaci juhama
