3 dcl dobrog kiselog vrhnja i 1 dcl sitnog/finog brašna pomiješate. Razrijedite s malo hladne vode i ukuhate u 1 litru kipuće osoljene vode, uz stalno miješanje. Neposredno prije posluživanja u juhi zakuhate kim i prelijete preko pečenih kockica od žemičke ili kriški kruha.
Ili: na maslacu zažutite sitno izrezani luk, zatim nekoliko žlica brašna, zalijete juhom od graška, umutite malo juhe od graška sa 3 žlice gustog kiselog vrhnja, sve to, osim kima, dodate u juhu i još jednom prokuhate.
Foto: F Delventhal/Flickr
