Poznato je da se ova čokoladna rolada priprema u vrijeme blagdana, a ukrasiti ju možete raznim oblicima od marcipana ili prigodnim kremastim blagdanskim ukrasima. Provjerite recept u nastavku za roladu koja se još naziva i Božićni panj te uživajte u čokoladnim okusima.
Smjesa:
- 8 jaja
- 24 dkg šećera
- 24 dkg brašna
Krema:
- 40 dag maslaca
- 35 dkg šećera
- 2 žutanjka
- 1 jaje
- 1 dl jake crne kave
- 2 žlice kakaa
- gljivice iz marcipana
- zeleni žele-bomboni.
Osnova je biskvitno tijesto, koje pripremite od gore navedenih namirnica. Smjesu istresite oko 1/2 cm debelo u tepsiju koju ste obložili dobro namašćenim i po brašnjenim papirom. Pecite na temperaturi od 185°C (458 K) oko 15 minuta. Zatim istresite na navlaženi ubrus, savijte roladu, izvucite ubrus i ostavite tijesto savijeno.
Ohlađenu roladu lagano odvijte, pa premažite kremom po površini i ponovo savijte. Ukrasite po površini istom kremom pomoću vrećice za ukrašavanje, tako da dobijete izgled sličan kori drveta. Aranžirajte zelenim žele -bombonima i gljivicama od marcipana.
Krema: maslac, šećer i žutanjke pjenasto izmiješajte, dodajte kakao, jaje, kavu, pa sve dobro izmiješajte.
Foto: MR.MITR SRILACHAI/Shutterstock