Bijeli čaj je vrsta čaja s voćnim i prije svega delikatnim okusom te niskom razinom kofeina i kao jedan od najboljih načina antioksidacije. Mnogi koji su dosada uživali u čarobnim okusima crnog i zelenog čaja, prebacili su se na bijeli čaj ponajviše zbog zdravstvenih razloga, ili zbog njegovog specifičnog okusa. S vremenom su mogli primjetiti kako se bijeli čaj prije svega izdvaja svojim izgledom, okusom i naravno načinom pripreme.
Prilikom kupnje bijelog čaja možete primjetiti kako je njegova cijena ipak malo viša za razliku od drugih vrsta. Razlog tome leži što je način ubiranja bijelog čaja puno duži i time kompliciraniji budući da se bere dok su listovi još mladi. Radi se o prije svega dugotrajnom postupku pripreme prije nego što se nađe na policama u dućanu.
Kao što je rečeno na samom početku bijeli čaj ima jako nisku razinu kofeina. Ista informacija vrijedi i za Fujian mjesto u Kini, odakle se isto tako može nabaviti bijeli čaj s jako niskom razinom kofeina.
Međutim poznato je kako iz nekih drugih područja bijeli čaj može sadržavati više kofeina od samog crnog čaja. Nakon provedenih istraživanja pokazalo se kako bijeli čaj iz Fujiana sadrži do 25 mg kofeina po šalici dok se drugi bijeli čajevi mogu približiti brojci do 60 mg kofeina.
Osim što je zaista zanimljivog okusa i prije svega izgleda, bijeli čaj je najpoznatiji po svom ljekovitom djelovanju. Naime nakon višegodišnjih istraživanja došlo se do saznanja da bijeli čaj može stvoriti zaštitu od raka debelog crijeva.
Pomaže kod smanjivanja razine šećera u krvi, ublažava simptome dijabetesa, smanjuje mogućnost pojave moždanog udara, pomaže kod jačanja imuniteta, štiti kožu od štetnog utjecaja sunčevih zraka te smanjuje visok tlak.
Njegova dakle najveća prednost leži u činjenici kako sprječava pojavu raznih bolesti zbog čega ga mnogi smatraju dragocjenom namirnicom koju bi svatko trebao imati u svom domaćinstvu.
Autor: S.Š. Foto: George Dolgikh/Shutterstock
