Koliko smo puta imali priliku čuti u životu kako je povrće zdravo i kako bi teško bilo zamisliti svakodnevni jelovnik bez spomenute namirnice? Sigurno često bilo od roditelja, prijatelja, partnera. Nije bez razloga što se o nutritivnoj … [više] about Pečeno punjeno povrće
teletina recepti
Juha od mozga
U nekim kulturama mozak je vrlo česta namirnica i delicija. I dok ga tako jedni smatraju vrhunskim specijalitetom, drugi ga ne žele ni probati. Ova juha tradicionalni je recept koji se priprema već duži niz godina. Za sve koji žele … [više] about Juha od mozga
Nadjevena teleća prsa
Nadjevena teleća prsa pripremite za posebne prigode, kada vam dolaze gosti ili kada obilježavate važan datum u vašoj obitelji. Gosti će biti oduševljeni, a vi ćete se iskazati kao vrhunska kuharica. Sastojci 3 kilograma telećih … [više] about Nadjevena teleća prsa
Teleći odresci na žaru
Teletina je kvalitetno meso, svjetlo-roza boje koje kada se pripremi mora biti mekano i dobro začinjeno. Teleće odreske čine kotleti s kosti ili bez te naravni odrezak. Provjerite naše recepte u nastavku i saznajte kako ih … [više] about Teleći odresci na žaru
Pržena jetra
Pripremate li teleća jetra kod kuće, za to će vam biti potrebna tava za roštilj ili neprianjajuća teflonska tava. Možete ju pripremiti narezanu na tanke manje ili veće komade, a uz dodatak povrća izgleda kao pravo gurmansko jelo. Teleća … [više] about Pržena jetra
Teleće iznutrice na roštilju
Teleće iznutrice, naročito jetra, vrlo su intenzivnog okusa, a možete ih pripremiti na više načina. Provjerite kako ih možete pripremiti samo na roštilju ili na engleski način uz dodatak slanine. Punoća okusa je zagarantirana. Teleća … [više] about Teleće iznutrice na roštilju
Ragu umak
Sastojci koji se koriste za različite vrste ragua pripremaju se na slijedeći način: teleću glavu, uši, teleće vime i "brizle" (žlijezda) blanširate, kuhate u slanoj vodi da ne postanu premekani i režete u kockice. Gornje nepce se kuha, da … [više] about Ragu umak
Španjolski umak
Ostatke mesa, najbolje telećeg, povrće izrezano na režnjeve i slaninu pirjate. Kad dobije boju, malo pobrašnite i zalijete juhom, koju poboljšate iskuhavanjem ostataka od pečenja, kostiju, i to od divlje peradi, starih goluba, zeca i sl. i … [više] about Španjolski umak
Uštipci sa nadjevom od mesa
Slani uštipci su obrok koji će dobro poslužiti ako svoje goste želite iznenaditi nečim ukusnim, ali i zasitnim. Uz njih paše umak po vašem izboru ili ukiseljeno povrće. Recept je interesantan i jednostavan stoga slijedite upute u … [više] about Uštipci sa nadjevom od mesa
Teleći odresci sa šampinjonima
Na izlupane odreske od teletine ili janjetine nanesemo namaz od iskosanog telećeg pečenja, koštane srži, finih trava, soli, papra, žumanjaka i kiselog vrhnja, omotamo ih i povežemo kao u prethodnom primjeru, te pirjamo, nakon toga malo … [više] about Teleći odresci sa šampinjonima
