Fina, lagana, bistra riblja juha sjajno je predjelo ručku. Tajna bogatog ukusa je u temeljcu. Što ga dulje kuhate, riblja juha će biti ukusnija a kao i svakoj drugoj juhi ni ovoj neće škoditi dodate li joj korijnasto povrće po izboru. U … [Read more...] about Bistra riblja juha
recepti za juhu
Panadel juha
Žemičke bez kore (oko 15 dkg) narežete na listiće, pristavite sa litrom hladne juhe, kuhate pola sata, zatim dobro promiješate, dodate još juhe ako je pregusto, a kod posluživanja dodate još 2 umućena žumanjka. Ili: isto tako kuhate … [Read more...] about Panadel juha
Juha s vrhnjem
3 dcl dobrog kiselog vrhnja i 1 dcl sitnog/finog brašna pomiješate. Razrijedite s malo hladne vode i ukuhate u 1 litru kipuće osoljene vode, uz stalno miješanje. Neposredno prije posluživanja u juhi zakuhate kim i prelijete preko pečenih … [Read more...] about Juha s vrhnjem
Juha od riže
Za svaku osobu računate 3 dkg ili jednu šaku riže na 4 dl juhe. Očišćenu, al i ne i opranu rižu stavite u ključalu juhu. Kuhate oko pola sata. Dodate ili žumanjak, vlasac ili malo mesa, ili pak bijelu pirjanu rižu u smeđu juhu. U … [Read more...] about Juha od riže
Kuharski savjeti: Juhe
JUHA ĆE BITI UKUSNIJA ako meso stavimo kuhati u hladnu vodu. Zajedno s mesom dobro je kuhati i malo faširanog mesa, no tada gotovu juhu treba procijediti. JUHA OD KOSTI probavljivija je od mesne juhe, ali je treba duže kuhati da se iz … [Read more...] about Kuharski savjeti: Juhe
Zdrava juha
Želite li pripremiti brzi i zdravi obrok donosimo vam neobičan recept za zdravu juhu. Osim što je zdrava, vrlo se lako priprema i gotova je u svega sat vremena, a njezin okus će vas sigurno iznenaditi. Uberete mlade proljetne listove … [Read more...] about Zdrava juha
Ragu-juha
U svježem maslacu ili maslacu od raka popirjate brašno, zalijete juhom i dodate kuhano meso od teleće glave izrezane na kockice, pirjane gljive, grašak ili kolerabicu i meso raka, sve začinite cvijetom muškata i šafranom. Ili u juhu … [Read more...] about Ragu-juha
Juha od šparoga
Ljubitelji povrća biti će oduševljeni ovom krem juhom ponajprije iz razloga što su njezini izdanci bogat izvor bjelančevina i dijetalnih vlakana. Može se reći da je to namirnica za iskonske gurmane, a ako ju naučite pripremiti na pravilan … [Read more...] about Juha od šparoga
Juha od cvjetače s pršutom
Sezona je cvjetače, ali i toplih, zasitnih, krepkih juha pa smo odlučili iskombinirati to dvoje. S obzirom da je gotovo bez kalorija, s vrlo malim udjelom masti i ugljikohidrata, a s druge strane izvor vitamina C, cvjetača je poželjna i na … [Read more...] about Juha od cvjetače s pršutom
Juha od šarana
Za ljubitelje fiša specifičan okus šarana dovoljan je razlog da isprobaju ovu divnu juhu bogatog okusa. U posoljenoj vodi s malo octa kuhamo utrobu šarana, od koje smo pažljivo odstranili žuč. Kad je utroba kuhana izvadimo je, u juhu … [Read more...] about Juha od šarana
Krem juha od kestena
Kesten je jesenski, šumski plod koji smo navikli jesti u raznovrsnim slatkim delicijama, no ima on i svoju "slanu stranu". Iskušajte ovu krepku krem juhu i počastite vaše nepce nezaboravnim okusom. Sirovi kesten oljuštimo te ga pirjamo na … [Read more...] about Krem juha od kestena
Juha od riže i rajčice
Glavni sastojak ove juhe je ukusna rajčica. Ova odlična juha idealna je kako za liječenje mamurluka tako i okrijepu nakon iscrpljujućeg dana. Umjesto riže možete je poslužiti s kockicama preprženog kruha ili dodatkom neke druge … [Read more...] about Juha od riže i rajčice
Francuska juha
Ova je juha mali biser francuske gastronomije. Posebno okrepljuje u hladnije zimske dane. Pripremate li je kao predjelo imajte na umu, da iako bogata siromašnim namirnicama zasitna je i punog okusa. Isjeckamo peršin, pastrnak, mrkvu, kelj, … [Read more...] about Francuska juha
Mesna juha
Ovakve juhe pripremamo pod nazivom "jus" za pobaljšanje goveđe juhe i za polijevanje finih jela od ribe i umaka. Na dno široke posude stavimo masnoću od bubrega ili sl. Zatim dodamo režnjeve luka i na to stavimo na režnjeve izrezano krto … [Read more...] about Mesna juha
Smeđa juha
Ovu juhicu dobivenu kuhanjem mesa, povrća i začinskog bilja možete poslužiti kao bistru juhu ali i kao temeljac tijekom kulinarske obrade drugih jela. Malo obrane masnoće ili svježe masti, mrkva, luk, celer, peršin, kupus, jetra, 1/2 kg … [Read more...] about Smeđa juha
Juha od kokoši/kokošja juha
Ništa ne okrepljuje bolje od fine domaće juhice. Od davnina se juhe spremaju u posebnim trenucima kao uvod u svečani objed ili večeru. Vjerujemo da će i vas obradovati okus ove okrepljujuće juhe, jer ne kaže se bez razloga "stara koka - … [Read more...] about Juha od kokoši/kokošja juha
Juha od divlje peradi ili zeca
Juha od divljači ili lovačka juha, izuzetnog je okusa i pravo je osvježenje spram tradicionalnih povrtnih juha i juha od peradi, koje su najčešće na našim stolovima. Pripremiti se može od raznih vrsta divljači i ne mora nužno prethoditi … [Read more...] about Juha od divlje peradi ili zeca
Juha sa zaprškom
Ovo je juha za sva vremana. Pripremale su je još bake naših baka, i naše majke su je pripremale za nas. Svatko od nas zasigurno veža neka sjećanja za tu finu juhicu. Priprema je brza i jednostavna a juhica jednostavno čuda stvara. Meso … [Read more...] about Juha sa zaprškom
Juha od leće
Volite li ukusne juhe tada obavezno provjerite naš recept. Ova se juha lako i brzo priprema te je vrlo je interesantnog okusa. Leću možete pripremati na razne načine, ali sigurni smo da će vas ova juha oduševiti. Tri decilitra krupne … [Read more...] about Juha od leće
Poljska juha
Popularna juha iz Poljske možda je na prvi pogled neobična, ali odlična je i sa mesom i bez njega. Svakako ju isprobajte jer bi vas njezin okus mogao iznenaditi. Barszcz predstavlja juhu od cikle i smatra se tradicionalnim slavenskim … [Read more...] about Poljska juha