Kompot od krušaka samo je jedan od načina na koji ovo voće možemo iskoristiti u pripremanju zimnice. Od krušaka možemo napraviti i liker, rakiju ili pekmez. U kulinarstvu se koriste za pripremu kolača od prhkog i lisnatog tijesta ili … [Read more...] about Kompot od krušaka – recept
priprema zimnice
Kako napraviti kompot od trešanja
Kompot od trešanja samo je jedan od brojnih načina na koje možemo iskoristiti ovo voće. Atraktivne bobice trešanja sadrže brojne sastojke koji višestruko pridonose zdravlju i ljepoti. Bogate su antocijanima i proantocijanima koji su odlični … [Read more...] about Kako napraviti kompot od trešanja
Kiseli luk u teglama
Ubrani luk iz vrta za zimu najčešće pripremamo tako da ga očistimo od zemlje i upakiramo u kartonske kutije i mrežaste vrećice ili ga ispletemo u vijence koje onda čuvamo na sjenovitom i prozračnom mjestu, zaštićenom od hladnoće, kiše i … [Read more...] about Kiseli luk u teglama
Kisele šparoge za zimnicu
Sezona branja šparoga započinje s prvim sunčanim danima ožujka, ali ovu ukusnu i nutritivno bogatu namirnicu možete spremiti za zimnicu i uživati u njenom okusu i tijekom zime. Mlade šparoge bogate su vitaminima A, B i K te sadrže eterično … [Read more...] about Kisele šparoge za zimnicu
Kako spremiti patlidžan za zimu
Patlidžan je niskokalorično povrće koje sadrži niacin, vitamine B6, C i K te minerale bakar, fosfor, kalcij, magnezij, mangan i željezo. Od ostalih nutrijenata sadrži dijetalna vlakna i folnu kiselinu pa pomaže u održavanju zdrave probave i … [Read more...] about Kako spremiti patlidžan za zimu
Miješana salata za zimnicu
Iako se danas gotovo sve može kupiti, još uvijek postoje ljudi koji vole pripremati domaću zimnicu. Na našim prostorima se priprema veliki broj različitih vrsta zimnice, od kiselih krastavaca, sušenih rajčica, kiselih zelenih rajčica, … [Read more...] about Miješana salata za zimnicu
Kako osušiti rajčice
Sušene rajčice nezaobilazan su sastojak u pripremi raznih pasta, namaza, umaka, variva i sličnih jela. Bogate su vitaminom C, bakrom, željezom, kalijem i magnezijem te štite od bolesti srca i krvožilnog sustava. Osim brojnim vitaminima i … [Read more...] about Kako osušiti rajčice
Cikla za zimnicu
Cikla se često priprema za zimnicu. Svojim antioksidativnim djelovanjem, cikla štiti organizam od starenja i od mnogih oboljenja. Izvor je folne kiseline, klorofila, kalija, vitamina C, željeza. I korijen i lišće djeluju zagrijavajuće što … [Read more...] about Cikla za zimnicu
Kako pripremiti masline za zimnicu
Stručnjaci smatraju da je maslina jedna od najstarijih namirnica u svijetu. Porijeklom dolazi s Krete, a danas je raširena po cijelom svijetu. Od antičkih vremena maslina je osiguravala hranu, ogrjev i građu, a plod se koristio i u … [Read more...] about Kako pripremiti masline za zimnicu
Domaća kisela repa
Repa je dvogodišnja biljka iz porodice krstašica, odnosno kupusnjača, što je vrlo značajna biljna porodica u prehrani i industriji, budući da sadrži preko 7 500 vrsta. Za konzumaciju se koriste repin korijen i njeno lišće. Bila je jedna od … [Read more...] about Domaća kisela repa
Spremanje povrća u octu
Izrada zimnice je jednostavna i praktična. Pripremom zimnice zadržat ćete sve vitamine i minerale iz povrća, a možete biti sigurni i da ste je pripremili na potpuno prirodan način, bez štetnih konzervansa. Naime, kupljene staklenke … [Read more...] about Spremanje povrća u octu
Prirodno konzerviranje zimnice
Sol ima važnu ulogu kada je u pitanju čuvanje namirnica jer sprječava rad mikroorganizama tako da voće, povrće i meso može dugo stajati nepokvareno ako ih tretiramo sa soli. Osim toga, ako konzerviramo pomoću soli možemo dobiti pikantnu … [Read more...] about Prirodno konzerviranje zimnice
Najbolji recepti za zimnicu
Prije nego nam je sve postalo dostupno na policama trgovine, mogli ste se uputiti u podrum ili smočnicu svoje bake i razgledavati po njenim uredno složenim policama šarene tegle s ukuhanim voćem i povrćem. Ukuhavanje nije jako stara … [Read more...] about Najbolji recepti za zimnicu
Savjeti za spremanje zimnice
Kod pripreme zimnice bitnu ulogu igra svježina voća i povrća. Ono mora biti svježe i podjednake veličine kako bi se pravilno moglo skladištiti. Poželjno bi bilo da se priprema odmah nakon branja i da se radi o voću i povrću visoke … [Read more...] about Savjeti za spremanje zimnice