Odreske namažemo sitno isjeckanim vlašcem, peršunom, sardelama, popaprimo ih i na svaki stavimo komadić slanine debljine prsta, omotamo ih i povežemo. Stavimo na slaninu, luk i mrkvu, pečemo, povrće pobrašnimo, zalijemo juhom i dodamo sok i koricu limuna. Sa pasiranim umakom još malo pirjamo da budu mekaniji, te ih uzdužno razrežemo. Ili isjeckamo slaninu, peršun i češnjak, pomiješamo ih, time namažemo odreske, pečemo na slanini i luku, malo pobrašnimo i zakuhamo s juhom i vrhnjem.
Foto: sarsmis/Shutterstock