Doboš torta najpoznatija je Mađarska torta. Pravi se od 6 slojeva biskvita i svrstava se u veličanstvene torte. Ovoj kaloričnoj bombi, bogatog okusa, teško je odoljeti a da se ne zatraži još jedan komad. Iskušajte!
Jaja, šećer i brašno zamutite u laganu smjesu za biskvit. Smjesu razdijelite u 6 dijelova i ispecite 6 okruglih listova biskvita. Biskvitne listove pecite na namašćenom i pobrašnjenom papiru.
Za kremu, na pari ukuhajte cijela jaja, šećer i rastopljenu čokoladu uz neprestano miješanje dok se smjesa dobro ne poveže. Zatim kremu ohladite i dodajte lagano rastopljeni maslac. Biskvitne listove premažite kremom te ih redajte jednu na drugu dok ne potrošite svu kremu i sve listove.
Za karameliziranu glazuru, šećer zagrijte na visokoj temperaturi dok ne postignete svijetlosmeđu boju. Zatim glazuru odmaknite sa vatre te joj dodajte maslac, sok od limuna i vodu. Vratite na vatru kratko kuhajući pa vruću glazuru prelijte preko torte.
Sastojci:
Biskvit
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
Krema
- 4 jaja
- 20 dag šećera
- 1 vanilin- šećer
- 20 dag čokolade
- 25 dag maslaca
Karamel-glazura
- 20 dag šećera
- 2 dag maslaca
- 6 žlica vode
- 2 žlice limunova sok
Autor: D.K. Foto: Dorottya Mathe/Shutterstock
