Vjerujemo da svi imaju neku svoju omiljenu tortu, a je li to upravo panama torta? Provjerite recept u nastavku i sami donesite tu tešku odluku. S obzirom da se radi o spoju čokolade i oraha trebala bi vam se jako svidjeti.
Smjesa:
- 7 jaja
- 15 dkg šećera
- 7 dkg čokolade ili 6 dkg kakaa
- 15 dkg oraha
- 5 dkg mrvica
- rum
Krema:
- 15 dkg maslaca
- 15 dkg šećera
- 1 jaje
- 1 vanilin-šećer
- 7 dkg strugane čokolade
- 1/2 dl jake crne kave
- 6 dkg mljevenih oraha za posipanje
Žutanjke i šećer dobro pjenasto umiješajte (dok smjesa ne udvostruči volumen). Zatim dodajte omekšanu čokoladu, mljevene orahe, u rumu namočene mrvice i snijeg od bjelanjaka. Sve lagano pecite na temperaturi od 185°C (458 K) oko 40 minuta.
Zatim tortu ohladite, prerežite i premažite dijelom kreme. S ostatkom kreme premažite čitavu tortu i pospite mljevenim orasima.
Krema: Pjenasto umiješajte maslac i šećer. Zatim dodajte omekšanu čokoladu, vanilin-šećer, jaje i kavu, te izmiješajte glatku kremu.
Foto: emily dp/Flickr