Morsko povrće poznato kao alge može pomoći u mršavljenju, a najviše pomažu ukloniti masno tkivo na trbuhu. Ako želite izgubiti višak kilograma preporučuju se smeđe alge, a u njih spadaju i wakame alge koje osim u jelima možete konzumirati i kao dodatke prehrani.
U tradicionalnoj kineskoj medicini smeđe se alge upotrebljavaju za postizanje željene tjelesne težine, smanjenje oteklina i borbu protiv tumora. Često ih se naziva i čistačima organizma jer štite i obnavljaju od raznih vanjskih negativnih utjecaja.
Wakame alge rastu u dubokim morima, smeđe su boje i blagog okusa, a najpopularnije su kod kuhara istočnih zemalja. Odličan su izvor željeza, bakra, kalcija, mangana, magnezija i vitamina A, C, E, K i D.
Kao i ostale smeđe alge tako i wakame pomažu mršavljenju na način da pigment fukoksantin stimulira potrošnju masti te tako djeluje na smanjenje težine.
U algama se nalaze vlakna koja apsorbiraju masti iz hrane u probavnom sustavu. Ta se vlakna zovu alginati, a imaju sposobnost smanjiti apsorpciju masti za čak 75%. Kada alginati dospiju u želudac u reakciji sa želučanom kiselinom oni formiraju gel, a taj gel pak stvara osjećaj sitosti zbog čega osoba unosi manje hrane u organizam.
Wakame alge su slatkastog okusa pa ih se često priprema kao dodatak sendvičima, a tek kada ih namočite 5 minuta u vrućoj vodi one su spremne za konzumiranje.
Mogu se dodati u sve umake i juhe, a sastavni su dio miso juhe kojoj se uvijek dodaju pred kraj kuhanja. Kojem god jelu dodali ove smeđe alge, okus nećete pokvariti, a jelo će biti bogatije i zdravije. Možete ih poslužiti i u salati bez da ih kuhate.
Najpoznatija su po svojim antibakterijskim svojstvima Slijede ljekovita svojstva alge:
- ublažavanje srčanih tegoba
- okrepljenje organizma
- snižavanje visokog krvnog tlaka
- osvježavanje organizma
Alge za zdravlje
Alge su podvodne biljke od velike važno za zdravlje organizma budući da su bogate ljekovitim sastojcima. Bogate su aminokiselinama, prehrambenim vlaknima, proteinima, mineralima i vitaminima.
Postoje mikro i makro alge. Mikroalge su zelene naslage u bazenima ili akvariju poput plavih algi, dok je makroalge moguće pronaći na površinama vode ili dubinama mora i oceana. To su smeđe, crvene i zelene alge.
Najpoznatije alge pored wakame su:
- Kombu – hranjive i bogate magnezijem, kalcijem, proteinima i jodom. Pomažu smanjiti rizik od raka. Česta konzumacija ljekovite trave pomoći će obnoviti kožu dajući joj zategnut izgled.
- Nori – podsjećaju na papir i od njih se obično radi sushi. Bogate su fitonutrijentima, mineralima i vlaknima.
- Kelp – pripada porodici smeđih algi. Bogate su mineralima, vitaminima i vlaknima. Liječe lošu probavu i zatvor te pomažu kod apsorpcije vode u crijevima pružajući veći osjećaj sitosti.
- Chlorella – jednostanična i jestiva vodena alga koja u sušenom obliku sadrži oko 45% bjelančevina, zbog čega je idealna za sve sklone debljanju. Sadrži željezo, magnezij, aminokiseline, vlakna, B, C i E vitamine. Smatra se najmoćnijim izvorom čistog klorofila, pomaže kod čišćenja organizma, jača imunitet, liječi čireve, štiti od bolesti srca i krvnih žila, smanjuje alergijske reakcije.
- Spirulina – slatkovodna alga bogata bjelančevinama, vitaminima A, B, C, D i E te aminokiselinama. Najbogatiji je izvor beta karotena, koji je najučinkovitiji u borbi protiv slobodnih radikala koji povećavaju rizik od raka, ubrzavaju starenje i oštećuju stanice. Štiti od artritisa, uklanja celulit, snižava krvni tlak i suzbija alergije.
Jasno je kako su podvodne biljke važne za naše zdravlje. Slijede njihova ljekovita svojstva:
- Jačaju imunitet
- Pojačavaju izdržljivost organizma
- Pomažu kod dijabetesa
- Povećavaju plodnost
- Štite od virusnih infekcija
- Štite od kardiovaskularnih bolesti – zahvaljujući određenim algama koje sadrže veliku količinu magnezija, sprječavaju srčani udar te snižavaju krvni tlak.
- Pomažu kod mršavljenja – zbog velikog udjela hranjivih tvari i vlakana, najbolja su namirnica za gubitak kilograma.
- Štite kosti – određene alge sadrže visok postotak kalcija zbog čega su važne za bolje zdravlje kostiju.
- Čiste krv – kako je kemijski sastav podvodnih biljki sličan krvnoj plazmi, odlične su za čišćenje krvi.
- Čiste organizam – zbog visokog udjela klorofila smatraju se važnim prirodnim antioksidansom.
- Reguliraju rad metabolizma – velika količina joda u određenim algama djeluje pozitivno na rad štitnjače, a koja je zaslužna za reguliranje metabolizma.
Možete ih koristiti i za pripremu raznih jela, kao dodatak salatama, varivima ili juhama te kao samostalna jela. Najtraženije su u obliku dodatka prehrani.
Autor: A.Z., Foto: Benoît Prieur/Shutterstock