Govedina na tajlandski način azijsko je jelo i priprema se u woku. Iz tog razloga, odličan je izbor za pripremu brzog ručka kada vam se nakon napornog radnog dana ne da dugo boraviti u kuhinji. Sastojci 300 grama tjestenine … [Read more...] about Govedina na tajlandski način
recepti za govedinu
Govedina u umaku
Govedina u umaku ili beef Stroganoff popularno je jelo u cijelom svijetu. Smatra se da potječe iz Rusije gdje se priprema na nešto drukčiji način. Svaka zemlja ima svoj način pripreme, no većinom se kod svih načina pripreme servira uz … [Read more...] about Govedina u umaku
Govedina na divlje
Govedinu na divlje poslužite uz omiljeni prilog, krumpir, njoke ili okruglice pripremljene od kruha. Ovo jelo prepuno je zanimljivih začina, a poseban okus daju mu šljive. Sastojci: 7 tankih goveđih odrezaka 1 luk 2 režnja … [Read more...] about Govedina na divlje
Kuhana govedina
Najljepši komadi govedine su komadi od stražnjih nogu i zadnjice, koje različito nazivamo: rep, "šercl" (okrajak), i sl., sočni masni komadi su od prsiju i leđa. Meso tučete drvenim batom da bi omekšalo, ali ga pritom ne … [Read more...] about Kuhana govedina
Popečci od govedine
Ove ukusne polpete od govedine odličan su izvor proteina, neophodnih za funkcioniranje našeg organizma. Možete ih poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak bez mesnim varivima. Izmiješate zajedno mljevenu govedinu, jaje, sol, papar, … [Read more...] about Popečci od govedine
Odresci od goveđeg nadjeva
Napravimo deblje okrugle odreske, izbrazdamo ih hrptom noža kao rešetku, stavimo na vrući maslac,dodamo peršin, vlasac, bertram (estragon), sok od limuna ili vino, a kad dobije boju s obje strane, dodamo malo juhe, a kod posluživanja … [Read more...] about Odresci od goveđeg nadjeva
Goveđi odresci od kosanog mesa
Uklonimo sve žilave dijelove od sirove govedine, sitno je isjeckamo i začinirno po želji, oblikujemo odreske, uvaljamo ih u brašno, naglo ispečemo i zakuhamo s malo juhe. Foto: 'Robert Owen-Wahl' Link: CharterForCompassion.org/freeimages … [Read more...] about Goveđi odresci od kosanog mesa
Špikano meso sa sardelama (francuski bubrežnjak)
Komad mesa iz sredine očisti se od kožice, u njega se utrlja sol i papar, te ga špikamo slaninom i sardelama. Zatim izrežemo mrkvu, celer, korijen peršina i luk na režnjeve, dodamo koricu limuna i sve to pomiješamo s maslacem, stavimo u … [Read more...] about Špikano meso sa sardelama (francuski bubrežnjak)
Marinirana govedina
Komad bubrežnjaka iz sredine očistimo od masti i kožice, osolimo ga i ostavimo da odstoji nekoliko sati. Zatim izrežemo i usitnimo šampinjone, kapare, malo češnjaka, đumbir, 1 list žalfije/kadulje i koricu limuna, u to umiješamo slani sok i … [Read more...] about Marinirana govedina
Husarsko pečenje
Od komada pržolice iz sredine odvojimo kosti, meso izlupamo da bude tanko, posolimo, na njega naizmjenično stavljamo kriškice šunke i slanine s mljevenom paprikom, omotamo ga prema kostima i zavežemo konopcem. Meso pečemo sa sitno … [Read more...] about Husarsko pečenje
Goveđi bubrežnjak
Goveđi bubrežnjak možemo puniti slaninom i posipati solju, paprom, novim začinom i koricom limuna i marinirati u bijelom vinu s lukom, bertramom i koricom limuna, ostaviti da nekoliko dana odstoji, zatim ispeći kao u prethodnom primjeru i … [Read more...] about Goveđi bubrežnjak
Engleska govedska pečenka
Komad pržolice iz sredine ili odvojeni fileti pržolice očisti se od kože i posoli, okolo se poslažu kriške slanine, sve čvrsto umotamo u pisaći papir, omotamo koncem (konopcem), nabodemo na ražanj i pečemo u pećnici ili na otvorenoj vatri. … [Read more...] about Engleska govedska pečenka
Govedina na suvremeni način
Komad govedine (od stražnjeg dijela) istučemo, osolimo, premažemo slaninom izrezanom na komadiće debljine malog prsta i dimljenim jezikom. Zatim ga stavimo na kriške slanine zajedno sa svim sastojcima navedenim za salamuru, pirjamo dok ne … [Read more...] about Govedina na suvremeni način
Goveđa pečenica sa moštom
Oko 1 kg pisane pečenke posolimo, nadijevamo slaninom, stavimo na koštanu srž, dodamo nekoliko režnjeva luka, malo mrkve i u početku pirjamo u vlastitom soku, zatim sa juhom dok ne dobije boju, dodamo mrvice (od kukuruznog kruha), koricu … [Read more...] about Goveđa pečenica sa moštom
Govedina sa makaronima
Lijep komad govedine očistimo od kostiju, natrljamo ga solju, i paprom, protkamo slaninom izrezanom u komade debljine malog prsta (slaninu prije toga uvaljamo u smjesu soli, papra i usitnjenog češnjaka), meso omotamo kao mrežu, da ne izgubi … [Read more...] about Govedina sa makaronima
Govedina sa španjolskim umakom
Lijepi komad govedine (repni dio), utrljamo s malo slanine, posolimo te dodamo malo celera, pastrnjaka , peršina i začina. Osim juhe, dodamo i malo bijelog kvalitetnog vina. Sokom, s kojega smo obrali mast, zalijemo španjolski umak, koji … [Read more...] about Govedina sa španjolskim umakom
Pareno/tušeno goveđe meso kao sočna pečenka
Lijepi komad govedine (od stražnjeg dijela), ili ako ima više osoba, dio od bedara ili » ruža« umota se u ubrus, istuče, zatim osoli. Istovremeno na kriškama slanine zažutimo režnjeve luka, dodamo malo mrkve, jedan lovorov list, nekoliko … [Read more...] about Pareno/tušeno goveđe meso kao sočna pečenka
Govedina na francuski način
Kuhamo 1 kg istučenog goveđeg mesa sa jetrom i kostima u 2 litre vode na umjerenoj vatri, dok se ne prestane stvarati pjena, zatim dodamo sol, mali kelj izrezan na 6 dijelova, kolerabu, celer, pastrnak, mrkvu, bijelu repu izrezanu na … [Read more...] about Govedina na francuski način