Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje

Kompletan vodič kroz začine i začinsko bilje

Objavljeno: 31.05.2019., Autor: Anita

Začini i začinsko bilje svojim ljekovitim svojstvima te bogatim okusima i opojnim mirisima privlače pozornost ljudi već tisućama godina. Dok su se nekoć upotrebljavali za prikrivanje ili popravljanje mirisa i okusa manje ukusne hrane, danas su začini i začinsko bilje neizostavan sastojak u svim kuhinjama jer svojom raznolikošću boja, mirisa i okusa čine svako jelo posebnim.

U knjizi “Začini – mikrobi, antimikrobna svojstva i primjena”, autori Stjepan Pepeljnjak i Zvonimir Kozarić uvode čitatelje u svijet začina koji se u knjizi razmatraju i kao bogati izvori prirodnih antibiotika. Naime, autori su u prvom dijelu knjige obradili brojne znanstvene podatke i dokaze o kemijskom sastavu i protumikrobnom djelovanju aromatičnog bilja i začina na različite vrste bakterija i gljivica.

Autori kroz prvih osam poglavlja knjige nastoje približiti čitateljima temeljnu biologiju i ulogu mikroba u ekosustavima, a zatim ih upoznati i s biokemijom začinskog bilja kako bi razjasnili znanstvene razloge na kojima se temelji antimikrobnost začina.

Uz to što je koristan izvor znanstvenih informacija o antimikrobnosti začina, knjiga “Začini – mikrobi, antimikrobna svojstva i primjena” sadrži i najpotpuniji popis ljekovitog začinskog bilja.

Abecednim je redom navedeno i opisano više od sto biljaka, među kojima se nalaze i odabrane aromatične biljke Hrvatske. Uz detaljan opis izgleda biljaka navedene su i informacije o njihovom sastavu, podrijetlu, o tome gdje se danas najviše uzgajaju te na koje se načine mogu upotrebljavati.

Čitatelje u prilogu knjige očekuju i zanimljive informacije o najpoznatijim začinima svjetskih kuhinja te korisni savjeti o tome koja jela i začini čine najbolju kombinaciju.

Knjiga “Začini – mikrobi, antimikroba svojstva i primjena” izvrsna je dopuna znanja za sve one koji se bave kulinarstvom ili o začinima žele naučiti nešto više, ali je i vrijedan izvor informacija za studente i specijaliste biomedicinskih znanosti i prehrane.

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

jenga

Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

Igranje igara u kojima je potrebno … [više] about Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

bol u koljenu

Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Mnogo ljudi danas pati od … [više] about Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Strašni završeci najpoznatijih bajki

Većina nas je odrasla gledajući … [više] about Strašni završeci najpoznatijih bajki

jasmin

Sadnja jasmina

Jasmin (pravi jasmin, čimin, … [više] about Sadnja jasmina

biljke u vodi

Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

Uzgoj biljaka u vodi već je dugo … [više] about Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

aronija

Sadnja aronije

Aronija ili Aronia Medik. … [više] about Sadnja aronije

raštika

Sadnja raštike

Raština ili Brassica oleracea var. … [više] about Sadnja raštike

sjemenke kima

Uzgoj kima

Kim ili Carum carvi L. dvogodišnja … [više] about Uzgoj kima

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti