• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop
cvjetača u loncu

Cvjetača za zimnicu

Objavljeno: 12.04.2019., Autor: Anita

Cvjetača je nutricionistički vrijedna namirnica i dosta je zastupljena u prehrani. Može se kuhati, pripremati na salatu ili peći sa šunkom, a od nje se rade i ukusne juhe. Iako mnogima nije baš omiljena namirnica, cvjetača je bogata nutrijentima, sadrži vitamin C, folnu kiselinu i brojne minerale, a ima jako malo kalorija.

Za zimu se može spremiti zamrzavanjem ili kiseljenjem, a ako umjesto kupovine konzerviranog povrća u najbližoj trgovini radije sami želite pripremiti zimnicu, donosimo vam dva recepta za kiseljenje cvjetače. Recepti su veoma jednostavni tako da ćete brzo i lako pripremiti zimnicu, čak i ako to radite prvi put.

Kisela cvjetača

Sastojci

  • 1 kg cvjetače
  • 1 l vode
  • 6 žlica 10%-tnog octa
  • 1 čajna žlica soli
  • 2 žlice šećera
  • lovor
  • papar

Priprema

Cvjetaču podijelite na nekoliko manjih komada, operite u hladnoj vodi, a zatim je stavite u kipuću vodu na 3-4 minute. Kako bi zadržala bijelu boju, u vodu dodajte malo octa. Cvjetaču nakon toga ocijedite.

Tekućinu u kojoj će se cvjetača kiseliti pripremit ćete tako što ćete u 1 l vode staviti 6 žlica octa, sol i šećer pa sve zagrijati do vrenja.

Cvjetača, lovor i papar se nakon toga stavljaju u staklenke koje moraju biti sterilizirane. Staklenke se steriliziraju tako što ih operete, poredate na lim za pečenje i stavite desetak minuta u pećnicu koja je zagrijana na 150 stupnjeva.

Napunjene staklenke se preliju pripremljenom tekućinom i odmah poklope ili prekriju prozirnom folijom. Ako planirate zatvarati staklenke plastičnom folijom, a ne poklopcima, foliju prije toga trebate potopiti u alkohol.

Zatvorene staklenke s kiselom cvjetačom pokrijte prekrivačem kako bi se što sporije hladile. Kad se potpuno ohlade, spremite ih na suho, tamno i hladno mjesto.

Kisela cvjetača i mrkva

Sastojci

  • 700 g cvjetače
  • 500 g mrkve
  • 5 režnjeva češnjaka
  • 3 sitnije glavice luka
  • 2 feferona
  • 600 ml bijelog vinskog octa
  • 600 ml maslinovog ulja
  • 1 žličica soli
  • papar u zrnu
  • lovorov list (po želji)

Priprema

Cvjetaču i mrkvu očistite, operite i blanširajte u vodi u koju ste dodali malo soli. Povrće nakon blanširanja ocijedite. Cvjetaču odvojite na manje komade, a mrkvu narežite na kolutiće. Feferone možete usitniti na nekoliko manjih dijelova, a luk narežite na tanke ploške. Sve zajedno izmiješajte i složite u sterilizirane staklenke.

Nakon toga pripremite tekućinu za kiseljenje cvjetače i ostalog povrća. U loncu prokuhajte bijeli vinski ocat i maslinovo ulje u koje ste dodali nekoliko zrna papra. Kad se tekućina ohladi, prelijte je preko povrća i zatvorite staklenke.

Ukiseljena cvjetača odlična je alternativa ako su vam dosadile klasične zimske salate poput paprike u ulju, kiselih krastavaca ili cikle. Pripremljena na ovakav način, cvjetača zadržava većinu svojih prehrambenih vrijednosti, kao i aromu i boju. Odličnog je okusa i upotpunit će svaki ručak.

Autor: A.V., Foto: congerdesign/Pixabay

Tagovi: kisele salate, kiseljenje povrća, recepti za zimnicu, spremanje zimnice

Primary Sidebar

visoki tlak

Kako sniziti visoki tlak

Čest uzrok mnogih zdravstvenih … [više] about Kako sniziti visoki tlak

beba spava - fiziološka otopina

Što je fiziološka otopina

Vaš mališan se ne osjeća dobro? … [više] about Što je fiziološka otopina

Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Trudnoća ili drugo stanje kako ju … [više] about Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

Između ostalog, Božić je period za … [više] about Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

Sunčanje – pravila i savjeti

Razumno izlaganje sunčanim zrakama … [više] about Sunčanje – pravila i savjeti

Pjege

Ukoliko ste u snu imali pjege na … [više] about Pjege

bijele sandale

Bijele sandale za vjenčanje

Zašto toliko volimo cipele? Zašto … [više] about Bijele sandale za vjenčanje

titova spilja na visu

Titova špilja

Titova špilja nalazi se na otoku … [više] about Titova špilja

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti