• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop
mrkva

Kako se kiseli mrkva

Objavljeno: 19.04.2019., Autor: Anita

Mrkva je zbog svoje arome pogodna za pripremu slanih i slatkih jela. Možemo je kuhati, pirjati, pariti, peći, roštiljati, sušiti, pripremati juhe, salate, umake, deserte, sokove i slično. Uzgaja se već preko 1000 godina i za to je vrijeme razvijeno preko 100 vrsta mrkve. Iako je većini nas poznata mrkva narančaste boje, postoje i žute, crvene, ljubičaste i crne mrkve.

Ovo povrće sadrži visoku razinu beta karotena i postoji cijeli niz pozitivnih utjecaja koje ima na ljudsko zdravlje. Dokazano pomaže u očuvanju kardiovaskularnog zdravlja i poboljšava funkciju vida pa se preporučuje konzumirati ga što češće.

Korjenasto povrće, u koje se ubraja i mrkva, inače možemo duže ostaviti u vrtu i brati ga po potrebi jer može izdržati u zemlji sve do pojave prvog mraza. Međutim, s hladnijim danima i niskim temperaturama ovo povrće je također potrebno izvaditi i pripremiti za zimu.

Spremanje mrkve za zimu je vrlo jednostavan proces i ne zahtijeva previše vremena. Pripremili smo vam nekoliko recepata i savjete o tome kako se kiseli mrkva.

Kisela mrkva s feferonima

Sastojci

  • 1 kg mrkve
  • 6 komada ljutih feferona
  • 4 režnja češnjaka
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica soli
  • 1 vezica peršina
  • 100 ml octa

Priprema

Mrkvu i feferone operite, očistite i narežite na kolutiće. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte pa sve pomiješajte s mrkvom i paprikom. Povrću dodajte sol i šećer, prelijte ga octom i uljem pa dobro izmiješajte i ostavite da odstoji preko noći.

Prije spremanja salate, potrebno je očistiti i sterilizirati staklenke. Staklenke se steriliziraju tako da ih nakon pranja naopako okrenute složite na lim za pečenje i stavite 10 minuta u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 150 stupnjeva.

Napunjene i zatvorene staklenke s kiselom mrkvom treba pasterizirati. Na dno velike posude stavite kuhinjsku krpu i složite staklenke pa napunite vodom tako da dođe nekoliko centimetara ispod ruba svake staklenke. Pazite da između njih postoji dovoljno razmaka i da se ne dodiruju tijekom pasterizacije kako ne bi popucale.

Posudu sa staklenkama stavite na štednjak i zagrijte dok voda ne prokuha, a nakon toga držite još otprilike 5-10 minuta (dok poklopci ne postanu vrući). Nakon toga staklenke izvadite iz vode i umotajte u deku kako bi se postupno hladile, jer će se u tom slučaju stvoriti bolji vakuum.

Kisela mrkva s bijelim lukom

Sastojci

  • 1 kg mrkve
  • 1-2 režnja bijelog luka za svaku staklenku
  • 2 šalice vode
  • 1 šalica octa
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica šećera
  • korijander

Priprema

Mrkvu operite i narežite na štapiće, a korijander sitno nasjeckajte. U čiste i sterilizirane staklenke dodajte mrkvu pomiješanu s korijanderom i bijeli luk. Bijeli luk možete, po želji, usitniti ili samo lagano zgnječiti pa ubaciti u svaku staklenku po jedan ili dva komada.

U posudi pomiješajte ocat, vodu, sol i šećer pa prokuhajte na laganoj vatri sve dok se šećer ne otopi. Sadržaj staklenki dok su još tople prelijte vrućom tekućinom. Staklenke zatvorite, ohladite pa spremite na hladno i tamno mjesto.

Ovako spremljena kisela mrkva s bijelim lukom odlično se slaže sa svim jelima – mesom, salatama i sendvičima.

Autor: A.V., Foto: jackmac34/Pixabay

Tagovi: kisele salate, kiseljenje povrća, recepti za zimnicu

Primary Sidebar

visoki tlak

Kako sniziti visoki tlak

Čest uzrok mnogih zdravstvenih … [više] about Kako sniziti visoki tlak

beba spava - fiziološka otopina

Što je fiziološka otopina

Vaš mališan se ne osjeća dobro? … [više] about Što je fiziološka otopina

Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Trudnoća ili drugo stanje kako ju … [više] about Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

Između ostalog, Božić je period za … [više] about Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

voćem protiv pms-a

Kako ublažiti PMS

Ah ti dani u mjesecu... Bilo bi … [više] about Kako ublažiti PMS

kako izbjeći pucanje vrhova kose

Kako spriječiti pucanje vrhova kose

Jedan od najvećih problema duge … [više] about Kako spriječiti pucanje vrhova kose

što pomaže kod žgaravice

Što pomaže kod žgaravice

Žgaravica je neugodno … [više] about Što pomaže kod žgaravice

Stjenovito područje Vrgorca

Vrgorac i bogata kulturna baština

U bogatoj ponudi Dalmatinske zagore … [više] about Vrgorac i bogata kulturna baština

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti