• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop
lovački umak

Lovačka salata zimnica

Objavljeno: 10.04.2019., Autor: Anita

Lovačka salata radi se od svega što vam ostane nakon pripremanja ajvara – patlidžana, rajčice, paprike, mrkve i luka. Najčešće se radi ljuta varijanta, ali ako vam to ne odgovara možete napraviti i blažu verziju.

Ova salata odlično ide uz bilo koje mesno pečenje, a može se koristiti i kao preljev za tjesteninu ili rižu. Zašto se naziva lovačkom? Uz lovce se uvijek veže mišljenje kako vole žestoku i ljutu hranu pa često možemo pronaći recepte za razne lovačke paprikaše, gulaše i slična jela koja su sva redom začinjena nekakvim ljutim začinima.

Čak i ako niste stručnjak za pripremanje zimnice, uz detaljne recepte koje vam donosimo u nastavku lovačka salata će vam sigurno uspjeti.

Recept za lovačku salatu

Sastojci

  • 1 l soka od rajčice
  • 3 kg paprike roge
  • 1/2 kg mrkve
  • 2 žlice crnog, mljevenog papra
  • 2 žlice soli
  • 2 režnja češnjaka
  • vezica peršinovog lišća
  • 200 ml alkoholnog octa
  • 200 ml ulja
  • ljute papričice (ako želite blažu verziju, ne morate ih koristiti)

Priprema

Očistite i operite mrkvu, papriku i peršin. Mrkvu narežite na kolutiće, a papriku na male trake. U sok od rajčice prvo dodajte kolutiće mrkve i kuhajte smjesu oko 45 minuta. Nakon toga dodajte i ocat, ulje, papriku, ljute papričice, protisnuti češnjak, šećer, sol, papar i peršin pa uz povremeno miješanje kuhajte još dvadesetak minuta.

Lovačka salata s grahom

Sastojci

  • 3 kg mladog graha
  • 3 kg rajčica
  • 3 kg crvene paprike
  • 4 komada mrkve
  • 2 glavice crvenog luka
  • 5 režnjeva češnjaka
  • 3 dl ulja
  • 3 dl jabučnog octa
  • 2 žlice soli
  • 1 žlica šećera
  • svježi timijan
  • peršinovo lišće

Priprema

Povrće operite, očistite i narežite na trakice ili na sitne kockice. Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Kad luk poprimi zlatnožutu boju dodajte češnjak, a zatim i mrkvu pa sve zajedno pirjajte još minutu ili dvije.

Nakon toga dodajte rajčicu, papriku, šećer, ocat, sol i uz povremeno miješanje kuhajte sat vremena. Dolijevanje vode nije potrebno jer će povrće pustiti svoje sokove.

U posebnoj posudi skuhajte mladi grah. Bit će dovoljno da ga kuhate pola sata. Ako budete koristili stariji grah, namočite ga u vodu dan ranije i njega ćete trebati kuhati malo duže (oko sat vremena).

U slučaju da vam tekućina kod povrća tijekom kuhanja potpuno ispari, možete dodati malo vode u kojoj se kuhao grah. Ocijeđeni kuhani grah i sve ostale začine dodajte povrću i kuhajte još pola sata. Ako želite da lovačka salata s grahom bude pikantnija, dodajte ljute papričice.

Pred kraj kuhanja provjerite kakav je okus i treba li dodati još začina. Osim navedenih, možete dodati i neke druge sušene začine po želji.

Pripremljena lovačka salata sprema se u staklenke koje su prethodno oprane i sterilizirane. Staklenke ćete sterilizirati tako što ćete ih nakon pranja posložiti na lim i ostaviti desetak minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 150 stupnjeva.

S obzirom na to da se staklenke pune smjesom dok su još vruće, a i smjesa treba biti vruća, budite oprezni i koristite kuhinjske rukavice kako se ne biste opekli. Staklenke nakon punjenja dobro zatvorite pa ih uronite u vrelu vodu i ostavite desetak minuta. Nakon toga ih okrenite naopako, pokrijte dekom ili debljim ručnikom i ostavite da se lagano hlade.

Ohlađene staklenke do upotrebe spremite na hladno i tamno mjesto. Zimnica pripremljena na ovakav način sigurno se neće pokvariti, iako ne sadrži nikakve konzervanse.

Autor: A.V., Foto: Catkin/Pixabay

Tagovi: domaća zimnica, kisele salate, recepti za salate, recepti za zimnicu

Primary Sidebar

visoki tlak

Kako sniziti visoki tlak

Čest uzrok mnogih zdravstvenih … [više] about Kako sniziti visoki tlak

beba spava - fiziološka otopina

Što je fiziološka otopina

Vaš mališan se ne osjeća dobro? … [više] about Što je fiziološka otopina

Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Trudnoća ili drugo stanje kako ju … [više] about Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

Između ostalog, Božić je period za … [više] about Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

kako ostati smiren s djecom

Kako ostati smiren s djecom

Koliko god to roditelji ne željeli, … [više] about Kako ostati smiren s djecom

zategnuta bedra

Vježbe za unutarnju stranu bedara

Često ste čule muškarci su s Marsa, … [više] about Vježbe za unutarnju stranu bedara

njegove erogene zone

Savjeti ženama (i još nekima) o muškim erogenim zonama

Svima je poznato, penis je glavna … [više] about Savjeti ženama (i još nekima) o muškim erogenim zonama

Rika

Ako ste u snu čuli riku neke … [više] about Rika

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti