• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop
riža i povrće

Ugljikohidrati u prehrani

Objavljeno: 03.10.2017., Autor: Martina

Ugljikohidrati su kemijski spojevi koji se sastoje od ugljika, vodika i kisika, a u njih spada sva hrana koja sadrži šećer i škrob. Ako ste se pitali u kojoj se hrani nalaze ugljikohidrati, to su: kruh, tijesto, žitarice, krumpir, šećer i razni slatkiši.

Konzumiranjem ugljikohidrata tijelu osiguravamo dovoljne količine energije što je i jedan od ciljeve pravilne prehrane. No, ovdje dolazimo do glavnog problema. Većina proizvoda koje danas kupujemo prepuna je šećera jer slatka hrana je ono što ljude najviše privlači. To znaju i proizvođači pa u žitarice koje bi trebale biti zdravi obrok na početku dana, dodaju velike količine šećera. Na kraju su te žitarice toliko prerađene i zašećerene da ništa u njima nije niti najmanje zdravo. Stoga prije kupovine pogledajte deklaraciju pa ako se u žitaricama nalaze velike količine šećera, zaobiđite ih. U trgovinama zdrave hrane možete pronaći nezašećerene žitarice koje su odličan izbor. Nabavite razne vrste (a ima i već miješanih) pa ih sve pomiješajte i dodajte im lanene sjemenke, grožđice ili datulje te ih jedite uz jogurte, kefir ili uz biljna mlijeka.

Ljudi su od davnina u tijelo unosili jednostavne ugljikohidrate u obliku voća i povrća. No, s godinama se to promijenilo, a jednostavni šećeri se nalaze u gotovo svim gotovim jelima. Pogledajte deklaracije na jelima. Jeste li očekivali da konzerva graha ima šećer? Ili umak za salatu za koji ste mislili da je jako zdrav? Pripazite, većina ih sadrži velike količine šećera. A takvi šećeri vrtoglavo dižu razinu šećera u krvi na što tijelo nije naviklo jer jednostavni šećeri nisu njegova prirodna hrana.

Konzumirate li velike količine rafiniranog bijelog šećera riskirate šećernu bolest odnosno dijabetes. Dijabetes, višak kilograma i karijes, samo su neke od bolesti koje su uzrokovane velikim količinama šećera.

Znate li da redovitom konzumacijom šećera možete svoje tijelo dovesti do stanja ovisnosti o slatkom? Unosom šećera dolazi do naglog porasta šećera u krvi što izaziva euforiju. No, nakon nekog kratkog vremena dolazi do pada što će uzrokovati umor, loše raspoloženje i razdražljivost. Tada se ponovo javlja želja za dodatnim unosom šećera i tako se vrtimo u krug.

Unosom šećera u tijelo dolazi i do nakupljanja viška kilograma. Kako točno izgleda taj proces? Šećer ulazi u krv i kola dalje jer se koristi za energiju. Kada dobivamo previše šećera, tijelo ga ne koristi više za energiju već ga pohranjuje u jetri. Ali i jetra ima određeni kapacitete nakon koje pretvara šećer u mast i vraća ga ponovo u krv. Tako se taj šećer skladišti u obliku sala. No, kao i sve do sad, i salo ima kapacitet koji može premašiti, a nakon toga masti se počinju primati za unutarnje organe što je jako pogubno za srce.

Važno je znati razliku između rafinirane i nerafinirane hrane. Rafinirana ili obrađena hrana sastoji se od jednostavnih ugljikohidrata i ona brzo diže razinu šećera u krvi. U tom svom procesu obrade, ona i gubi hranjive tvari, vlakna i vitamine koji su tijelu potrebni. S druge strane, nerafinirana hrana kao što su integralna tjestenina, integralni kruh te nerafinirani smeđi šećer nisu obrađeni pa su zadržali sve potrebne hranjive tvari. Pripazite pri kupovini smeđeg šećera jer postoji i smeđi rafinirani šećer koji je puno štetniji od bijelog šećera.

Koje ugljikohidrate treba jesti

Ugljikohidrate ne treba izbjegavati, ali preporučujemo složene ugljikohidrate u kojima možete pronaći mnoštvo vitamina, minerala i vlakna, a to su:

  • integralna tjestenina
  • integralna riža
  • neobrađene žitarice bez dodanog šećera
  • integralni kruh
  • lanene sjemenke
  • grah
  • mahune
  • leća
  • krumpir
  • svježe voće
  • svježe povrće

Pripazite na unos ugljikohidrata i birajte uvijek one složene. Složeni ugljikohidrati dat će vam energiju, vlakna, vitamine i minerale. Smanjite ili u potpunosti izbacite jednostavne obrađene ugljikohidrate koji nemaju hranjivih vrijednosti. Za obroke birajte nerafiniranu hranu te smanjite unos bijelog šećera. Najbolje bi bilo da ga u potpunosti izbacite iz prehrane. Kada kupujete namirnice pripazite na sastav na deklaraciji. Šećer je sve što završava na -oza, a to su glukoza, laktoza, fruktoza, saharoza i drugi.

Autor: M.L., Foto: Charlotte Lake/Shutterstock

Tagovi: bijeli šećer, integralno brašno, nezdrava prehrana, savjeti za zdravlje, složeni ugljikohidrati, zdrava hrana, zdrava prehrana, zdravi ugljikohidrati

Primary Sidebar

kineski-horoskop

Kineski horoskop – jedan od najstarijih i najpoznatijih horoskopa

Većina nas dok čita novine voli … [više] about Kineski horoskop – jedan od najstarijih i najpoznatijih horoskopa

tumačenje snova

Tumač snova i sanjarica

Tumač snova postaje se lakše kad … [više] about Tumač snova i sanjarica

mršavljenje u struku

Psyllium ljuskice za mršavljenje

Psyllium dolazi iz Indije a njegove … [više] about Psyllium ljuskice za mršavljenje

vazelin

Vazelin – jeftin način za njegu kože

Vazelin se od davnina koristi za … [više] about Vazelin – jeftin način za njegu kože

osnove zdrave prehrane

Osnove zdrave prehrane

Mnogi su uvjereni kako znaju što je … [više] about Osnove zdrave prehrane

čaj

Kombucha čaj

Gljiva po imenu kombucha se obično … [više] about Kombucha čaj

kardigan

Kardigan za prijelazno razdoblje

Današnja modna scena toliko je … [više] about Kardigan za prijelazno razdoblje

gubitak glasa

Liječenje gubitka glasa

Svaki poremećaj glasnica može … [više] about Liječenje gubitka glasa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti