Volite li jesti tjesteninu? Jeste li više ljubitelj crvenog ili bijelog umaka? Nije važno jer što god voljeli od ovoga dovoljno je malo vašeg vremena da napravite ukusan obrok za sebe i svoje najmilije. Od brojnih recepata postoje oni jednostavniji i kompliciraniji, a svaki od njih ima ono nešto.
Tjestenina s krumpirom je ukusno i jednostavno jelo, ono što je najvažnije onima koji će se primiti ovog recepta u nadi da ga što prije spreme i priušte svojim nepcima pravu raskoš.
Sastojci:
- 500 g tjestenine (po želji)
- sol
- papar
- luk
- 4 krumpira
Pripremite krumpir tako što ga prije ogulite i ostavite da se kuha, a u međuvremenu pripremite tjesteninu koju je dobro staviti malo kasnije budući da joj treba manje vremena nego krumpiru.
Kada ste skuhali krumpir i tijesto, krumpir je potrebno usitniti kao da radite pire, ali toliko da ipak ostanu manji komadići. U međuvremenu na vrućem ulju popržite luk i nakon što omekša dodate krumpir i tijesto, posolite i sve dobro promiješate. Spomenuto jelo možete kombinirati uz druge namirnice kao što je meso.
Pečeni ili kuhani krumpirovi rezanci još su jedno jelo koje možete spremiti.
Sastojci:
- 400 g brašna
- krumpiri (količina po želji)
- 2 jaja
Od kuhanih ili pečenih krumpira izgnječite količinu koja je malo veća od količine koju čini 400 g brašna, dodate sol, pa s 2 umućena jaja brzo napravite tijesto koje izrežete na komade veličine oraha.
Zatim ove komade na pobrašnjenoj dasci rukama oblikujete u debele, na krajevima zašiljene rezance, kuhate ih u slanoj vodi, procijedite, stavite na prženi luk i mrvice te pržite. Možete dodati i nekoliko žlica kiselog vrhnja ili rezance i odmah poslužiti.
Za pečene rezance sa šećerom potrebno je:
- 280 g krumpira
- 280 g brašna
- 140 g maslaca
- sol
- 80 g šećera
- 1 jaje
Napravite tijesto od pečenih usitnjenih krumpira, brašna, maslaca, malo soli, šećera i jaja, od njega napravite rezance, pečete na vreloj masti dok ne dobiju smeđu boju, stavljate ih jedan za drugim u široku posudu i preko njih prelijete 2 dcl mlijeka umućenog s 2 žumanjka i šećerom. Poklopite posudu i stavite je u pećnicu sve dok mlijeko ne nestane.
Od svih navedenih recepata sigurni postoji onaj koji će vas zainteresirati i uz koji ćete obogatiti svoj ručak s obitelji. Dobar tek!
Foto: Eugene Sergeev/Shutterstock