7 genijalnih recepata za ukusni ručak iz tave

Ručak iz tave jedan je od najpraktičnijih i najukusnijih načina pripreme jela, posebno kada želite brzi ručak bez puno kompliciranja. Kuhanje u jednoj tavi štedi vrijeme i energiju, a pritom omogućuje pripremu zdravih i raznovrsnih jela s malo sastojaka. 

Prednosti kuhanja u jednoj tavi uključuju ravnomjernu raspodjelu topline koja pomaže zadržati bogatstvo okusa i nutritivnih vrijednosti hrane. Osim toga, upotrebom tava s neljepljivim premazom ili od kvalitetnih materijala poput titana ili lijevanog željeza, moguće je kuhati s manje masnoće, što dodatno doprinosi zdravlju. 

Ovaj način pripreme hrane također smanjuje količinu posuđa za pranje, što čini kuhanje još praktičnijim i bržim.

7 recepata za kuhanje u jednoj tavi

U ovom članku donosimo 7 genijalnih recepata za ručak iz tave koje možete lako i brzo pripremiti, koristeći jednostavne, ali ukusne sastojke, idealne za one koji žele kombinirati praktičnost, nutritivnu vrijednost i užitak u svakom zalogaju. 

Bilo da ste početnik u kuhinji ili tražite inspiraciju za brze i jednostavne obroke, ovi recepti će vam pomoći da uživate u kulinarskim čarolijama koje se spremaju u samo jednoj tavi.

1. Pileći file s povrćem u tavi

Ovaj jednostavni i hranjivi recept savršen je za one koji žele brzo pripremiti obrok koji zadovoljava i okusom i nutritivnim vrijednostima. Koristeći samo jednu tavu, možete napraviti kompletan ručak bogat bjelančevinama i svježim povrćem.

Sastojci:

• 300 g pilećih fileta
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 crvena paprika
• 1 tikvica
• 100 g brokule
• 1 glavica crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• sol i papar po ukusu
• začinsko bilje (origano, bosiljak) po želji

Priprema:

1. Pileće filete narežite na manje komade, a povrće na trakice ili kockice.
2. Zagrijte maslinovo ulje u većoj tavi na srednjoj temperaturi.
3. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu staklasti i mirisni.
4. Dodajte piletinu, posolite i popaprite, te pržite oko 5-7 minuta dok meso ne dobije lijepu zlatnu boju.
5. Umiješajte narezano povrće i nastavite pirjati još 8-10 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, ali da zadrži boju i teksturu.
6. Po potrebi dodajte začinsko bilje i još malo soli ili papra po ukusu.
7. Poslužite toplo, samostalno ili uz prilog poput riže ili kruha.

Ovaj recept pruža jednostavan, zdrav i ukusan obrok za svaki dan, idealan za one koji se žele hraniti kvalitetno, ali bez dugog kuhanja i prljavog posuđa.

2. Povrtna tjestenina u tavi

Povrtna tjestenina iz tave savršen je obrok za one koji traže laganu, zdravu i brzinsku varijantu ručka ili večere. Idealna je za vegetarijance i sve ljubitelje povrća, a istovremeno zadovoljava želju za hranjivim i ukusnim jelom. Kuhanje u jednoj tavi čini ovaj recept praktičnim i savršenim za užurbane dane.

Sastojci:

• 200 g tjestenine (penne, fusilli ili vaša omiljena)
• 1 srednja tikvica
• 1 crvena paprika
• 150 g cherry rajčica
• 2 režnja češnjaka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca (po želji)
• sol i papar po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili origana
• 50 g ribanog parmezana (za posluživanje)

Priprema:

1. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
2. Dok ulje postaje toplo, narežite tikvicu na tanke ploške, papriku na trakice, a cherry rajčice na polovice. Sitno nasjeckajte češnjak.
3. Dodajte češnjak u tavu i pržite ga kratko, oko 30 sekundi, pazeći da ne zagori jer postaje gorak.
4. Ubacite tikvicu i papriku u tavu, posolite i popaprite, pa pirjajte povrće 5-7 minuta, dok ne počne omekšavati, ali da ostane svježe i hrskavo.
5. U međuvremenu skuhajte tjesteninu u loncu s kipućom, slanom vodom prema uputama na pakiranju, ali skratite kuhanje za minutu ili dvije da tjestenina bude al dente (lagano tvrda).
6. Ocijedite tjesteninu i odmah je dodajte u tavu s povrćem.
7. Dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja i ako želite, žlicu maslaca za bogatiji okus. Sve dobro promiješajte da se tjestenina poveže s povrćem.
8. Dodajte svježe začinsko bilje, još malo soli i papra po ukusu.
9. Poslužite odmah, posipano s ribanim parmezanom.

Savjet za početnike:
Ako niste sigurni kako kuhati tjesteninu, provjerite upute na pakiranju. Obično je potrebno kuhati od 7 do 12 minuta. Za ovaj recept, skratite vrijeme kuhanja nekoliko minuta jer će se tjestenina dodatno kuhati u tavi s povrćem. Tako će biti savršeno mekana, a neće se raspadati.

3. Riža sa špinatom i piletinom

Ovaj recept savršen je za one koji žele hranjivi i lagani ručak iz tave s puno vitamina i minerala. Spoj piletine i špinata pruža bogatstvo okusa i hranjivih tvari, dok se sve priprema u jednoj tavi, što čini jelo iznimno praktičnim za svakodnevno kuhanje.

Sastojci:

• 200 g riže (najbolje basmati ili dugog zrna)
• 150 g pilećih prsa narezanih na kockice
• 100 g svježeg špinata (može i zamrznuti, ali ga prethodno ocijedite)
• 1 manji luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 3 žlice maslinovog ulja
• 400 ml pilećeg temeljca ili vode
• sol i papar po želji
• limunov sok (opcionalno)

Priprema:

1. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te dinstajte do prozirnog stanja, oko 3 minute.
2. Dodajte kockice piletine, posolite i popaprite, pa ih pržite dok ne dobiju lagano zlatnu boju sa svih strana, otprilike 5-7 minuta.
3. U tavu dodajte rižu i dobro promiješajte da se zrna oblože masnoćom i začinima.
4. Ulijte pileći temeljac ili vodu, smanjite vatru na lagano, poklopite i kuhajte 15-20 minuta dok riža ne upije tekućinu i ne bude mekana.
5. Kada je riža gotovo gotova, u tavu dodajte špinat i nježno ga umiješajte u jelo. Poklopite i ostavite da se pari još 2-3 minute, dok špinat ne uvene.
6. Po želji, prije posluživanja, dodajte nekoliko kapi limunovog soka za osvježenje okusa.

Savjet za početnike:
Važno je paziti na omjer tekućine i riže te kuhati na laganoj vatri kako riža ne bi zagorjela. Poklopac tave pomaže u paru, koji će rižu učiniti mekanom i sočnom. Dodavanje špinata na kraju osigurava da ostane svjež i zadržava hranjive tvari.

4. Tortilja iz tave

Tortilja iz tave je jednostavan i svestran obrok koji se lako prilagođava svim ukusima. Bilo da tražite brz ručak ili laganu večeru, tortilja je odličan izbor jer je hranjiva i pruža mogućnost kombiniranja različitih sastojaka, a priprema je vrlo jednostavna čak i za početnike u kuhinji.

Sastojci:

• 2 velike tortilje
• 3 jaja
• 100 g šunke ili purećeg prsa, narezane na kockice
• 50 g ribanog sira po izboru (npr. gauda, trapist)
• 1 mala paprika, narezana na trakice
• 1 manji luk, nasjeckan
• 2 žlice maslinova ulja
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. U zdjeli umutite jaja te ih posolite i popaprite.
2. U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Dodajte nasjeckani luk i papriku pa ih pirjajte 3-4 minute dok ne omekšaju.
3. Dodajte narezanu šunku i kratko popržite s povrćem.
4. Ulijte umućena jaja u tavu i lagano ih rasporedite po površini. Pecite bez miješanja dok jaja počnu da se stežu, oko 2-3 minute.
5. Pospite ribani sir ravnomjerno po smjesi i prekrijte tortiljom.
6. Pokrijte tavu poklopcem i pecite još 3-4 minute na laganoj vatri dok se jaja potpuno ne stegnu, a sir otopi.
7. Nakon što je tortilja gotova, nježno prebacite na tanjur i narežite na kriške.

Savjet za početnike:
Nemojte miješati jaja dok se kuhaju jer će tortilja izgubiti svoju strukturu. Lagano grijte tavu i poklopite je da bi jaja brže i ravnomjerno skuhao/skuhao.

5. Pečeni krumpir s povrćem

Pečeni krumpir s povrćem iz tave je jednostavno, hranjivo i ukusno jelo koje će vas zadovoljiti u svako doba godine. Ova varijanta koristi samo nekoliko sastojaka, a pruža bogatstvo okusa i tekstura, uz minimalan napor. Idealno je kada želite komfor hrane iz pećnice, ali bez dužeg čekanja.

Sastojci:

• 4 srednja krumpira
• 1 crvena paprika
• 1 manji luk
• 1 tikvica
• 3 žlice maslinovog ulja
• sol, papar
• začini po želji (majčina dušica, ružmarin, češnjak u prahu)

Priprema:

1. Krumpir temeljito operite i narežite na tanke ploške (otprilike 3-5 mm).
2. Papriku narežite na trakice, tikvicu na tanke kriške, a luk na kolutiće.
3. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
4. Stavite krumpir i pirjajte ga 5 minuta miješajući da se ravnomjerno rasporedi u tavi.
5. Dodajte papriku, tikvicu i luk, začinite solju, paprom i omiljenim biljem.
6. Poklopite tavu i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta, povremeno miješajući, dok krumpir ne omekša i ne dobije zlatnu boju.
7. Provjerite jesu li svi sastojci mekani, a ako treba, možete dodati malo vode te nastavite pirjati dok se tekućina ne ispari.
8. Poslužite jelo toplo kao glavno jelo ili prilog uz meso ili ribu.

Savjet za početnike:
Važno je da tijekom pečenja tavu pokrijete kako bi se povrće i krumpir mogli kuhati na pari i tako omekšati. Povremeno provjerite dno tave i ako postoji opasnost od prženja ili zagorijevanja, smanjite vatru ili dodajte malo vode.

6. Rižoto s gljivama

Rižoto s gljivama klasično je talijansko jelo koje ujedinjuje kremastu teksturu riže i bogate okuse šumskih gljiva. Priprema u jednoj tavi omogućuje jednostavnost i čuvanje svih aroma na jednom mjestu, što je čini idealnim izborom za ukusan i elegantan ručak ili večeru.

Sastojci:

• 200 g riže za rižoto (arborio ili carnaroli)
• 250 g gljiva (šampinjoni, vrganji ili kombinacija)
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, usitnjena
• 100 ml bijelog vina (po želji)
• 700 ml povrtnog temeljca, zagrijanog
• 3 žlice maslinovog ulja ili maslaca
• 50 g ribanog parmezana
• sol, papar
• peršin za posipanje

Priprema:

1. U tavi zagrijte maslinovo ulje ili maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu staklasti, oko 3 minute.
2. Dodajte očišćene i narezane gljive, pržite dok ne puste vodu i ona ispari, otprilike 5-7 minuta.
3. Ubacite rižu u tavu i pržite je kratko, miješajući, da se zrna oblože uljem i postanu blago prozirna (1-2 minute).
4. Ako koristite vino, ulijte ga sada i pustite da ispari, miješajući.
5. Postepeno dodajte zagrijani temeljac, po jednu kutlaču, miješajući redovito. Pričekajte da se tekućina upije prije dodavanja nove kutlače. Nastavite ovaj postupak oko 18-20 minuta dok riža ne omekša i razvije kremastu teksturu.
6. Kad je rižoto gotov, maknite tavu s vatre i umiješajte ribani parmezan, sol i papar po ukusu.
7. Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite odmah.

Savjet za početnike:
Ne žurite s dodavanjem temeljca i stalno miješajte rižu kako bi se oslobodile škrobne tvari koje daju kremastu konzistenciju. Rižot je najbolje jesti odmah jer kasnije može postati previše gust.

7. Jaja na oko s povrćem

Jaja na oko s povrćem jedan su od najjednostavnijih i najbržih recepata za ukusan i zdrav ručak. Kombinacija jaja i svježeg povrća pruža savršen doručak, ručak ili večeru prepune proteina i vitamina, a priprema u jednoj tavi čini ovo jelo idealnim za početnike ili one u žurbi.

Sastojci:

• 4 jaja
• 100 g svježeg špinata
• 1 crvena paprika, narezana na trakice
• 1 mala glavica luka, nasjeckana
• 1 rajčica, narezana na ploške
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
2. Dodajte nasjeckani luk i papriku, pirjajte 3 do 4 minute dok ne omekšaju.
3. Umiješajte špinat i pričekajte da uvene, oko 2 minute.
4. Utisnite povrće u jednu polovicu tave, a na drugi dio pažljivo razbijte jaja.
5. Posolite i poparite jaja i povrće po ukusu.
6. Pokrijte tavu i pecite dok bjelanjci ne postanu čvrsti, a žumanjci ostanu mekani (oko 4-5 minuta).
7. Dodajte narezanu rajčicu pred kraj kuhanja kako bi ostala svježa.
8. Poslužite odmah, po želji uz integralni kruh ili tost.

Savjet za početnike:
Nemojte miješati jaja dok se peku jer će jaje na oko izgubiti formu. Ako želite čvršće žumanjke, pecite malo duže ili kratko preokrenite jaja.

Priprema ručka iz jedne tave idealan je način da uštedite dragocjeno vrijeme bez odricanja od ukusa i nutritivnih vrijednosti. Ova metoda kuhanja omogućuje vam da složite kompletan obrok koristeći samo jednu posudu, što smanjuje nered i olakšava čišćenje. Osim što štedi vrijeme, jela iz jedne tave često imaju bogat okus, jer se svi sastojci kuhaju zajedno, dopuštajući da se okusi prožmu i nadopune.

Bez obzira jeste li početnik u kuhinji ili već iskusan kuhar, kuhanje u jednoj tavi pruža fleksibilnost i neograničene mogućnosti za kreativnost. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka i začina, možete pripremiti raznovrsne, zdrave i ukusne obroke prilagođene vašim željama i prehrambenim potrebama. Isprobajte recepte, kombinirajte namirnice i uživajte u praktičnosti i bogatstvu koje vam donosi ručak iz tave – jednostavan izbor za svakodnevnu prehranu.

Otkrijte čari jednog lonca ili tave i dozvolite si da kuhanje postane brzo, jednostavno i uvijek ukusno iskustvo.