Nabujak s vrhnjem kuhan na pari

Izradimo smjesu od 2 dkg maslaca sa 4 žumanjka, nakon svakog žumanjka dodamo 1 jedaću žlicu gustog blagog vrhnja i jednu jedaću žlicu šećera, snijeg od 4 bjelanjka i 3 žlice brašna. Ovom smjesom punimo namazani kalup posipan brašnom, kuhamo na pari i poslužimo s preljevom od pekmeza.

Ili: Miješamo onoliko žumanjaka koliko planiramo osoba s isto toliko žlica šećera i vrhnja, dodamo snijeg od bjelanjka i isto toliko žlica brašna, pa pečemo u posudi namazanoj maslacem.