Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
mlijeko u boci

Konzerviranje mlijeka

Objavljeno: 21.10.2011., Autor: Savjetnica

Konzerviranje je postupak uz pomoć kojeg se nastoji u što većoj mjeri očuvati kvaliteta namirnice kako bi se spriječilo njeno kvarenje. Postoji nekoliko namirnica koje se konzerviraju kako bi se produžio rok trajanja, a među njima je i mlijeko. Konzerviranje mlijeka je važno kako bi se uščuvala njegova kvaliteta.

Postoji nekoliko načina konzerviranja mlijeka ili sprječavanja njegova kvarenja. Želite li znati malo više o konzerviranju mlijeka, slijedi nekoliko korisnih savjeta uz čiju će pomoć biti moguće očuvanje važne namirnice, koja se može iskoristiti na velik broj načina, bilo da se radi o pripremi mlijeka za bebe ili možda postupku kojim se želi dobiti trajno mlijeko.

Konzerviranje se može izvršiti uz pomoć prirodnih sastojaka kao što su vinski ocat, kuhinjska sol, šećer i alkohol.

Jedna od metoda s kojima se konzervira mlijeko je da se nakon kuhanja doda soda bikarbona nakon čega se mlijeko stavlja na hladno mjesto.

Drugi način konzerviranja je pasterizacija. Mlijeko se stavlja prvo u boce nakon čega se one zatvaraju i zagrijavaju na 70 stupnjeva. Kuhanje traje oko 25 minuta, kada je mlijeko potrebno naglo rashladiti i ostaviti na hladnom mjestu.

Mlijeko se može očuvati i postupkom sterilizacije, što znači da bi mlijeko trebalo kuhati u zatvorenim bocama na 115 stupnjeva. Spomenuto se mlijeko upotrebljava za ishranu dojenčadi kako bi se ubile sve potrebne klice.

Kvarenje namirnica podrazumijeva smanjivanje prehrambene vrijednosti, mijenjanje kemijskog sastava, pogoršanje okusa, mirisa i boje te onečišćavanje.

Jedan od najčešćih razloga zašto dolazi do kvarenja namirnica je prekoračen rok trajanja koji se nalazi otisnut na pakiranju svake ambalaže, zbog nehigijenskih uvjeta proizvodnje, radi oštećene ambalaže te neispravnosti proizvoda koji je izašao iz klaonice ili od drugih proizvođača.

Kvarenje namirnice može biti sporo ili brzo, a to ovisi o uzrocima kvarenja te o vrsti namirnice. Uzroci mogu biti unutrašnji zbog mikroorganizama, fizikalnih i kemijskih reakcija te promjene konzistencije i boje. Vanjsko kvarenje namirnica nastaje zbog trenja, udarca, povišene temperature, ozračivanja i povišenog tlaka.

Konzerviranje je važno jer se uz pomoć njega zaustavlja djelovanje produkta metabolizma toksina i enzima. Konzerviranjem se poboljšava okus, produžava rok valjanosti na tržištu te povećava trajnost svih namirnica. Svi proizvodi koji se konzerviraju ulaze u posebnu skupinu na tržištu.

Foto: Africa Studio/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: konzervirana hrana, konzerviranje postupak, pokvarena hrana

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

jenga

Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

Igranje igara u kojima je potrebno … [više] about Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

bol u koljenu

Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Mnogo ljudi danas pati od … [više] about Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Strašni završeci najpoznatijih bajki

Većina nas je odrasla gledajući … [više] about Strašni završeci najpoznatijih bajki

jasmin

Sadnja jasmina

Jasmin (pravi jasmin, čimin, … [više] about Sadnja jasmina

biljke u vodi

Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

Uzgoj biljaka u vodi već je dugo … [više] about Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

aronija

Sadnja aronije

Aronija ili Aronia Medik. … [više] about Sadnja aronije

raštika

Sadnja raštike

Raština ili Brassica oleracea var. … [više] about Sadnja raštike

sjemenke kima

Uzgoj kima

Kim ili Carum carvi L. dvogodišnja … [više] about Uzgoj kima

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti