Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
pekmez od jabuka

Senf od voća

Objavljeno: 09.06.2016., Autor: predrag f.

Volite jesti senf? Smatrate ga nezaobilaznim u pripremi raznih jela i teško vam je zamisliti hrenovke bez tog ukusnog dodatka? Ukoliko su svi odgovori potvrdni to nije čudno jer se radi o neizostavnom dodatku za koji će mnogi kuhari tvrditi da daje posebnu notu mnogim jelima koje spremaju.

Što je zapravo senf i odakle potječe? Postoji li još koji termin osim senfa? Posebni okus u raznim specijalitetima koje daje senf ili gorušica postoji zahvaljujući skupini biljaka iz roda Sinapis i Brassica. Što je tako posebno kod tih biljaka?

Sjemenje gorušice zauzima važnu ulogu kod stvaranja određenih okusa, a u kombinaciji sa octom i vodom stvara svima nama poznati začin. Sjemenke se mogu iskoristiti za više toga pa tako i za ulje.

Gorušica nije važna samo za kuhare koji stvaraju ukusna jela, ona je sastojak za koji se zalažu i brojni liječnici. Zašto je tome tako? Gorušica je biljka koja u sebi sadrži ključan sastojak poznatiji kao indol. Radi se o tvarima koje pomažu u borbi protiv estragona, a koji potiče rast tumora. Ključ je u ljekovitom lišću gorušice koje možete skuhati i popiti. Odlična je i kod čišćenja sinusa te snižavanja tlaka.

Prednosti je puno i zbog toga ju ne treba zanemariti nego uvrstiti na policu unutar u kuhinje zajedno sa ostalim ljekovitim pripravcima.

Na stranu liječenje jer naglasak ovog članka leži upravo u primjeni gorušice prilikom pripreme specijaliteta. Pored klasičnog senfa kojeg primjećujete na policama u svakom dućanu, postoji i voćni senf kojeg možete sami napraviti. Radi se o još jednom posebnom začinu.

Sastojci:

  • breskve (količina po želji)
  • šljive (količina po želji)
  • male kruške (količina po želji)
  • jabuke (količina po želji)
  • kora dinje
  • šećer
  • smokve
  • crni orasi
  • šećer gorušice

Za postupak dobivanja voćnog senfa upotrebljavaju se male kruške, jabuke, breskve, tvrde šljive, kora bundeve i kora dinje. Spomenuto voće se nareže na komadiće, a nakon toga se narezani komadići izvažu. Nakon vaganja se izdvoji ista količina šećera koliko ima i voća te očisti s malo vode.

Voće je potrebno prokuhati, svaku vrstu posebno i ostaviti na situ da se ohladi. Potom se stavi u vruć šećer i kao takvo pokrije papirom te ostavi na hladnom mjestu.

Istekom 24 sata dobivena smjesa se prokuha i opet ostavi da odstoji. Određena procedura ponavlja se i treći dan, a zatim se pomiješa 500 g voća i 70 g brašna od gorušice s jednim dijelom vrućeg šećera. Važno je miješati dok se ne postigne kompaktna smjesa.

Nakon što je svako voće spremno pomiješa ga se sa smokvama, crnim orasima te šećerom gorušice i pospremi u staklenke.

Foto: HLPhoto/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

vrećice čaja

Čaj za smirenje

Ako često posežete za lijekovima za … [više] about Čaj za smirenje

točenje čaja

Kako pravilno kuhati čaj

Šalica čaja dio je mnogih jutarnjih … [više] about Kako pravilno kuhati čaj

šalica čaja

Bijeli čaj za mršavljenje

Bijeli čaj je već stoljećima u Kini … [više] about Bijeli čaj za mršavljenje

sušeni žuti čaj

Žuti čaj za mršavljenje

Žuti čaj se tradicionalno proizvodi … [više] about Žuti čaj za mršavljenje

korijander biljka

Uzgoj korijandera

Korijander je jednogodišnja biljka … [više] about Uzgoj korijandera

sušeni zeleni čaj

Zeleni čaj za lice

Jedna od namirnica koja bi se … [više] about Zeleni čaj za lice

zeleni čaj

Zeleni čaj za mršavljenje

Zeleni čaj potječe iz Kine gdje se … [više] about Zeleni čaj za mršavljenje

matična mliječ u staklenkama

Matična mliječ

Matična mliječ poznata je od … [više] about Matična mliječ

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti