Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
pekmez od šljiva

Pekmez od šljiva

Objavljeno: 21.09.2017., Autor: Savjetnica

Zanima vas kako pripremiti pekmez od šljiva? Zapravo i nije tako teško, sve što trebate su pravi sastojci te malo truda i vremena. Imajte na umu da možete koristiti više vrsta šljiva, od plavih, pa sve do žutih.

Priprema pekmeza od šljiva

Za ukusan pekmez bit će potrebno nekoliko namirnica i malo vašeg vremena. Uživajte u domaćem pekmezu.

Sastojci:

  • 1,5 kg čvrstih šljiva, bez koštica, oguljenih i narezanih na 1/8
  • 125 ml vode
  • 1 velika žlica limunovog soka
  • 1,3 kg šećera
  • 1 pakiranje pektina (otprilike 10 dag)

Ubacite šljive, vodu i sok od limuna u veliku zdjelu (nikako od aluminija). Miješajte smjesu i pokušajte ju postepeno na srednje jakoj vatri dovesti do vrenja. Kada zavrije, prekrijte, smanjite vatru na nisko i neka se tako kuha 10-ak minuta. Nemojte zaboraviti smjesu koji put i promiješati, sve dok voće ne omekša. Na kraju bi trebalo ostati cca. 4 i pol šalice tekućine.

Umiješajte šećer, povećajte vatru na jako sve dok ne počne ključati, cijelo vrijeme miješajući. Smanjite vatru, dodajte pektin i nastavite kuhati smjesu. Kada krene ključati, miješajte još jednu minutu i tada maknite s vatre. Pustite da se ohladi još jednu minutu, nakon čega uklonite pjenu ukoliko je ima.

Ulijte smjesu u sterilizirane tegle, ali nemojte napuniti do poklopca, ostavite otprilike 1/2 cm prostora za zrak. Obrišite rubove i zapečatite steriliziranim poklopcem. Uronite teglu u kipuću vodu i držite ju tako 5 minuta.

Nakon što ste sve to napravili, pustite da se ohladi i spremite na prohladno i suho mjesto.

Omjera pekmeza i šljiva će biti individualan i ovisit će o tome koliko su šljive kisele ili slatke. Količina šećera će se najbolje procijeniti prema nakon što je pekmez na pola kuhan, ali obično se dodaje 1 kg šećera na 5 kg šljiva.

Pekmez od šljiva bez šećera

Pekmez možete napraviti i bez šećera, pa će tako biti idealan sastojak u prehrani za dijabetičare. Radi se o ukusnoj i zdravoj kombinaciji okusa u kojoj će svi uživati.

Sastojci:

  • 5 kg šljiva (očišćenih)
  • stevia
  • 1 žlica cimeta
  • naribana korica limuna
  • 1 štapić vanilije

Šljive treba prvo oprati i očistiti te staviti u posebnu posudu i pomiješati s koricom limuna, cimeta i štapića od vanilije. Možete dodati i malo stevie ako želite slađi okus. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i stavite pekmez da se peče. Kada primijetite da su šljive počele puštati sok, smanjite temperaturu na 160 stupnjeva.

Potrebno je peći najviše 120 minuta, ali sve ovisi o temperaturi, pa bi bilo dobro pratiti cijelo vrijeme kako pekmez napreduje i izvaditi ga iz pećnice kada dobije odgovarajuću boju i izgled.

Pekmez od šljiva i krušaka

Za ovu ukusnu smjesu bit će potrebne sljedeće namirnice.

Sastojci:

  • 900 g šljiva
  • 100 g šećera
  • malo cimeta
  • 800 g krušaka

Kruškama i šljivama se očiste peteljke i koštice, a potom se kruškama oguli koža. Očišćeno voće se potom stavi u lonac i kuha na umjerenoj vatri sve dok ne proključa. Voće je potrebno kuhati sve dok dovoljno ne omekša.

Nakon toga ga treba usitniti, vratiti u lonac, dodati šećera i malo cimeta i nastaviti kuhati sve dok ne dobijete dovoljnu kompaktnu smjesu. U međuvremenu pripremite staklene i u njih dolijete pekmez od šljiva i krušaka.

Pekmez od jabuka i šljiva

Ako ste ljubitelj jabuka i šljiva, onda će vam se svidjeti ovaj recept.

Sastojci:

  • 1 kg šljiva
  • 500 g jabuka
  • 2 žlice cimeta
  • 3 vrećice vanilin šećera
  • 300 g šećera

Šljive se prvo operu i očiste te narežu na manje komadiće. Nakon toga se isto učini s jabukama. U međuvremenu se zagrije pećnica na 180 stupnjeva i pripremi se posuda za pečenje u koju ćete dodati jabuke i šljive, šećer, cimet i vanilin šećer te dobro promiješati.

Nakon što ste ih stavili u pećnicu, važno je da cijelo vrijeme pazite i svako malo promiješate voće. Kada je gotovo, voće možete usitniti i potom uliti u staklenke.

Spremanje pekmeza

Pekmez dok je još vruć ulijte u posebne staklene posude koje treba prije sterilizirati u pećnici na visokoj temperaturi od 110 stupnjeva.

Staklenke potom zatvorite i okrenite na nekoliko minuta kako bi se stvorio vakuum. Važno je da se smjesa unutar staklenki polako hladi i čuva na hladnom i suhom mjestu. Uživajte u domaćim i slasnim receptima.

Autor: F.V., Foto: lola1960/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

jenga

Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

Igranje igara u kojima je potrebno … [više] about Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

bol u koljenu

Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Mnogo ljudi danas pati od … [više] about Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Strašni završeci najpoznatijih bajki

Većina nas je odrasla gledajući … [više] about Strašni završeci najpoznatijih bajki

jasmin

Sadnja jasmina

Jasmin (pravi jasmin, čimin, … [više] about Sadnja jasmina

biljke u vodi

Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

Uzgoj biljaka u vodi već je dugo … [više] about Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

aronija

Sadnja aronije

Aronija ili Aronia Medik. … [više] about Sadnja aronije

raštika

Sadnja raštike

Raština ili Brassica oleracea var. … [više] about Sadnja raštike

sjemenke kima

Uzgoj kima

Kim ili Carum carvi L. dvogodišnja … [više] about Uzgoj kima

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti