Kolači, torte i ostale slastice postale su nezaobilazan dio raznih svečanosti, na vjenčanjima, proslavama rođendana, maturi, krštenju itd. Čokolada, vanilija, cimet, vrhnje za šlag i slatko vrhnje važan su dio raznih slastica, a među njima … [više] about Kremasti kolači
slatko vrhnje
Pita od keksa
Voćni kolači, kolači s čokoladom ili ipak možda polusuhi kolači kakvi se najčešće poslužuju na svadbama? Nije ni važno jer svaka od spomenutih poslastica ima ono nešto zbog čega za njom uvijek posežete ako se nađete na rođendanu ili nekoj … [više] about Pita od keksa
Krem palačinke
Još jedna od ideja kako pripremiti palačinke jest da ih složite kao kada radite tortu. Posipane s orasima ili čokoladom uz preljev od slatkog vrhnja te posložene kao torta vašem će nepcu pružiti obilje slatkih okusa. Sastojci: 5 … [više] about Krem palačinke
Narančine ploške
Spužvaste i mekane ploške odličan su odabir za doručak ili kao lagani desert nakon ručka. Nisu jako zasitne, a priprema je vrlo jednostavna. Provjerite recept u nastavku i pripremite osvježavajuće narančine ploške. Smjesa: 4 … [više] about Narančine ploške
Dodavanje mirisa i okusa
Za kreme i druga slatka jela miris se uglavnom dodaje vrhnju, i to 3 do 4 decilitra (1 vrč) kako slijedi: vaniliju odrežemo debelo kao prst od mahune, stavimo je u kipuće vrhnje (kremu), ostavimo da se prokuha pokrivena, tada se procijedi i … [više] about Dodavanje mirisa i okusa
Bešamel umaci
Bešamel umak brz je i jednostavan umak koji vrlo često koristimo posebno za pripremu lazanja ili musaka. Najpopularnija je ipak varijanta sa špagetama. Bešamel za kolače U 5 dkg vrelog maslaca ili goveđeg loja miješamo 10 dkg brašna, … [više] about Bešamel umaci
Kuharski savjeti: Jaja
JESU LI JAJA SVJEŽA? Rastopimo oko 10 dkg kuhinjske soli u 1 litri tople vode. U rashlađenu vodu stavimo jaja. Svježa jaja past će na dno posude. Jedan dan stara jaja neće sasvim dotaći dno, no što su starija, sve će više plivati na vodi. … [više] about Kuharski savjeti: Jaja
Kuharski savjeti: Mlijeko i sir
MLIJEKO neće prekipjeti ako rub lonca namažemo maslacem ili margarinom. NA MLIJEKU SE NEĆE NAČINITI KOŽICA ako mlijeko odmah pošto je kuhano, stavimo pokriveno u posudu s hladnom vodom i češće ga promiješamo. Tako ostaju sačuvani svi … [više] about Kuharski savjeti: Mlijeko i sir
Kup s jagodama
Biskvit: 3 jaja, 9 dag šećera, 9 dag brašna, vanilin-šećer, 30 dag šumskih jagoda, rum. Preliv od vina: 2 žutanjka, 2 cijela jaja, 4 žlice šećera, 3 dl bijelog vina, slatko vrhnje. Biskvit: Žutanjke i šećer izmiješajte pjenasto, dodajte … [više] about Kup s jagodama
Tuljčići s vrhnjem
Sastojci: 2 jaja, šećera težine 2 jaja, brašna težine 2 jaja, 1/2 l slatkog vrhnja, 5 dag šećera, vanilin-šećer. Na pari tucite jaja i šećer dok ne dobijete gustu, pjenastu smjesu. Kratko ohladite i polagano dodavajte brašno. Dobro … [više] about Tuljčići s vrhnjem
Volovska oka
Sastojci: 20 dag šećera, 20 dag maslaca, 5 jaja, 20 dag brašna, limunova korica, 1 slatko vrhnje, 1 dag šećera u prahu, 10 dag marmelade od marelica. Maslac i šećer izmiješajte pjenasto, zatim dodajte žutanjak po žutanjak. Na kraju … [više] about Volovska oka
Indijaneri
Biskvit: 3 žutanjka, 6 dag šećera, 9 dag brašna, 4 bjelanjka, čokoladna glazura, 1/2 l slatkog vrhnja, 2 dag marmelade. Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka u koji postepeno umiješajte najprije šećer, a zatim polagano dodajte i žutanjke, … [više] about Indijaneri
Ekleri
1/4 l vode, 5 dag maslaca, sol, 15 dag brašna, 4 jaja. Nadjev: 1 vrećica šlag-kreme od kave glazura od kave. U vodu stavite sol, i maslac. Kad zakipi, dodajte postepeno miješajući brašno i kuhajte na blagoj temperaturi tako dugo dok … [više] about Ekleri
