Za pripremu ovog jela potreban nam je komad mekanog djela govedine. Govedinu dobro istučemo i posolimo i popaprimo te je špikamo narezanom slaninom, šunkom, teletinom, tankim dimljenim kobasicama, srdelama i kiselim krastavcima. Prije toga … [nastavi čitati...] about Punjena mesna rolada
recepti za goveđe meso
Govedina na divlje
Govedinu na divlje poslužite uz omiljeni prilog, krumpir, njoke ili okruglice pripremljene od kruha. Ovo jelo prepuno je zanimljivih začina, a poseban okus daju mu šljive. Sastojci: 7 tankih goveđih odrezaka 1 luk 2 režnja … [nastavi čitati...] about Govedina na divlje
Tatarski biftek
Najvažnija stvar kod pripreme tatarskog bifteka je svježina goveđeg ili svinjkog filea, ovisno koje meso ćete upotrijebiti. Ovako pripremljeno meso obožavaju iskonski gurmani i ako dobro koristite sve začine pohvale neće izostati. … [nastavi čitati...] about Tatarski biftek
Nadjeveni kaneloni
Punjeni valjci od tjestenine, mesnim nadjevom sa sirom te zapečeni s umakom od rajčice i parmezanom kombinacija su okusa za istinske gurmane. Pogađate - to su nadjeveni kaneloni. Na malo masnoće prepržite meso do svjetlosmeđe boje. … [nastavi čitati...] about Nadjeveni kaneloni
Popečci od govedine
Ove ukusne polpete od govedine odličan su izvor proteina, neophodnih za funkcioniranje našeg organizma. Možete ih poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak bez mesnim varivima. Izmiješate zajedno mljevenu govedinu, jaje, sol, papar, … [nastavi čitati...] about Popečci od govedine
Odresci od goveđeg nadjeva
Napravimo deblje okrugle odreske, izbrazdamo ih hrptom noža kao rešetku, stavimo na vrući maslac,dodamo peršin, vlasac, bertram (estragon), sok od limuna ili vino, a kad dobije boju s obje strane, dodamo malo juhe, a kod posluživanja … [nastavi čitati...] about Odresci od goveđeg nadjeva
Goveđi odresci od kosanog mesa
Uklonimo sve žilave dijelove od sirove govedine, sitno je isjeckamo i začinirno po želji, oblikujemo odreske, uvaljamo ih u brašno, naglo ispečemo i zakuhamo s malo juhe. Foto: 'Robert Owen-Wahl' Link: CharterForCompassion.org/freeimages … [nastavi čitati...] about Goveđi odresci od kosanog mesa
Bubrežnjak ili pisana pečenka
Odležanu pisanu pečenku (filet) istučemo, skinemo kožicu, osolimo, prelijemo vrućim maslacem, poklopimo i tako ostavimo preko noći na hladnom mjestu. Kod pečenja često zalijevamo finim sokom i često nadolijevamo juhe, da sok sasvim ne … [nastavi čitati...] about Bubrežnjak ili pisana pečenka
Husarsko pečenje
Od komada pržolice iz sredine odvojimo kosti, meso izlupamo da bude tanko, posolimo, na njega naizmjenično stavljamo kriškice šunke i slanine s mljevenom paprikom, omotamo ga prema kostima i zavežemo konopcem. Meso pečemo sa sitno … [nastavi čitati...] about Husarsko pečenje
Govedina na engleski način
Komad mesa od stražnje noge (tzv. bijela pečenka), punimo slaninom izrezanom na komade debljine malog prsta, natrljamo usitnjenim novim začinom, paprom, borovnicama, đumbirom, majčinom dušicom, mažuranom, koricom limuna, sardelama i solju i … [nastavi čitati...] about Govedina na engleski način
