Šampinjoni, poznati i kao plemenite pečurke, kod nas su najpoznatija i najkorištenija vrsta gljiva i kod uzgoja i u kulinarstvu. U prirodi ili vrtu raste tamo gdje joj micelij, odnosno sjeme, padne, dok se u uzgoju miceliji … [više] about Uzgoj šampinjona
recepti za gljive
Pirjane gljive
Pirjane gljive su odličan prilog bijelom i crvenom mesu, a mogu se jesti i kao samostalni obrok. Znate li zašto su gljive dobre? Gljive su prepune proteina, zasitne su i jako zdrave i hranjive. Često se nađu i kao glavni … [više] about Pirjane gljive
Pečene gljive s krumpirom
Krumpir je namirnica s kojom se može puno toga napraviti. Zbog svoje široke primjene u kuhinjama diljem svijeta krumpir je postao popularan i omiljen ne samo kod kuhara nego i gurmana, kako djece tako i odraslih. Pored … [više] about Pečene gljive s krumpirom
Nadjevena teletina s vrganjima
Nadjevena teletina s vrganjima jelo je koje će se posebno istaknuti u jesen kada ima svježe ubranih vrganja. Naravno, možete koristiti i one suhe i tako pripremati jelo tijekom cijele godine. Sastojci 2 kilogram … [više] about Nadjevena teletina s vrganjima
Pečene gljive
Sve jestive gljive se mogu pripremati na ovaj način, samo je važno da su svježe i zdrave, odnosno neoštećene. Pečene gljive mogu biti predjelo ili ukusan prilog, a recept za njihovu pripremu provjerite u nastavku. Zdrave … [više] about Pečene gljive
Kosane gljive
Jestive gljive su u upotrebi u mnogim svjetskim kuhinjama i nekada su se smatrale "hranom bogova". Gljive su na razne načine pripremali i Babilonci i stari Egipćani stoga njihova upotreba u prehrani seže u daleku … [više] about Kosane gljive
Gljive povezane zaprškom
Gljive se pirjaju, posipaju s malo brašna i nadoliju goveđom juhom, nakon čega dodamo malo kiselog vrhnja koje smo dobro prokuhali. Kod žilavijih vrsta gljiva dodajemo juhu prilikom pirjanja. Malim šampinjonima i sličnim … [više] about Gljive povezane zaprškom
Punjene gljive
Punjene gljive su vrlo dekorativnog izgleda, a još su boljeg okusa. Najčešće se pune šampinjoni, ali i neke druge vrste gljiva mogu biti pogodne za punjenje. Nadjev može biti od ostataka mesa ili samo od stapki. Sa klobuka … [više] about Punjene gljive
Umak od svježih gljiva
Kod pripreme gljiva možete biti vrlo kreativni. One se mogu kiseliti, sušiti, pirjati i konzervirati, a dodaju se u rižota, salate, razna variva i juhe. Nama su najpoznatiji šampinjoni, a njihova je priprema vrlo … [više] about Umak od svježih gljiva
Zašto su gljive dobre
Gljive ne pripadaju voću ni povrću, već se nalaze u skupini gljivica. Naravno, onih jestivih. Sadrže malen broj kalorija, pa su odličan odabir za dijetalnu prehranu. Ljudi su gljive počeli konzumirati još u vrijeme starih … [više] about Zašto su gljive dobre