Krumpir je namirnica s kojom se može puno toga napraviti. Zbog svoje široke primjene u kuhinjama diljem svijeta krumpir je postao popularan i omiljen ne samo kod kuhara nego i gurmana, kako djece tako i odraslih.
Pored krumpira ne treba zaboraviti na gljive bogate kalijem, fosforom, kalcijem i drugim mineralima. Posebno su popularne kod onih koji ne vole jesti meso jer se upravo gljive smatraju odličnom zamjenom.
Krumpir i gljive zajedno mogu složiti savršenu kulinarsku priču, a kako je to teško zamisliti bez uputa, slijedi recept s nekoliko korisnih informacija.
Sastojci:
- 400 g krumpira
- 200 g šampinjona
- peršin
- sol
- ružmarin
- bosiljak
- 1 luk
- 20 g pancete
- ulje
- 100 ml vrhnja za kuhanje
Krumpir je potrebno oguliti, oprati i narezati na manje komade, a nakon toga začiniti smjesom u kojoj je dodano malo ulja, soli, peršina, ružmarina i bosiljka. Začinjen krumpir ostavite sa strane 20 minuta i stavite u pećnicu te se posvetite gljivama.
U tavi na zagrijanom ulju stavi se luk, a nakon što luk omekša dodaju se slanina i gljive. Kako sastojci ne bi izgorili, podlijete malo vode te pred kraj dodate vrhnje za kuhanje koje će smjesi dati potrebnu kompaktnost. Nakon što je krumpir pečen, pomiješate ga s gljivama i servirate. Dobar tek!
Foto: Getma/Shutterstock
